健康週報 20130128-20130203

本週內容包括：

• 喝湯等於喝鈉？　1碗牛肉湯抵整天鈉攝取
• 小心！蹲馬桶玩手機　恐引發痔瘡
• 從小不吃蔬菜水果　33歲竟腸癌第三期
• 大掃除前做暖身操　避免肌肉痠痛

喝湯等於喝鈉？　1碗牛肉湯抵整天鈉攝取

健康醫療網／林宜慧報導 2013/01/29

董氏基金會近日針對自助餐、便當店、小吃店、滷味攤、便利商店、火鍋店等店家測驗共95種湯頭含鈉量，發現涮涮鍋的一般湯頭（昆布湯）一鍋含鈉量就高達2574毫克，超過衛生署國人每日建議攝取量2400毫克。而一般麵店賣的湯麵，光湯頭部分攝取的含鈉量平均就約1400毫克，最高的牛肉麵湯甚至達2218毫克。

至於單點一碗300毫升的湯品，鈉含量平均約830毫克，其中含鈉量最高的酸辣湯，1碗就約有1230毫克鈉，也就是不吃飯光喝湯，鈉含量就超過一餐所需！而自助餐店的免費供應湯，每小碗（200毫升）含鈉量在400毫克以下，但因為免費，民眾常一餐連續喝2-3碗，鈉攝取量同樣破表。

便利商店的關東煮湯頭，一般認為原味應該相當清淡，但董氏基金會食品營養組營養師呂蕙如提醒，湯頭的含鈉量是無法由外觀顏色或濃稠度看出來的，雖然麻辣鍋、滷味等湯頭含鈉量稍高於原味，但其實差別不大。例如知名連鎖便利商店的原味湯頭一碗含鈉量就700-1160毫克不等；而麻辣湯頭則為800-1600毫克不等。

呂蕙如解釋，便利商店雖訂有關東煮的固定高湯比例，但實際檢驗後發現各家分店含鈉量不一，甚至高達2倍差距，因為關東煮湯頭是原汁加水調製成，各家店員依自己喜好分配加水的多寡，因此落差極大。

呂蕙如提醒，過多的含鈉量並不能明顯分辨口味差異，因此烹調時建議減鹽4分之1，並盡量以番茄、玉米、蘿蔔、洋蔥等鮮味蔬菜熬煮湯底，或使用枸杞、紅棗等中藥材或胡椒、八角等辛香料來減少鹽量。切記1小茶匙（6公克）鹽量就等於1天所需2400毫克含鈉量，別因長期喝進「高鈉湯」，無形中增加心血管疾病危險！

(小編：嚇死人了，整體來說，就是通通破表！)

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小心！蹲馬桶玩手機　恐引發痔瘡

作者： 華人健康網 記者羅詩樺／編譯 | 華人健康網 – 2013年1月30日 下午8:52

太愛當「低頭族」，可能會更容易有痔瘡危機！現代人將手機形影不離的帶在身邊，就連上廁所都不忘帶進廁所邊玩手機；國外也有研究發現，在廁所還當低頭族，痔瘡發生的機率無形中也會提高。

（攝影／黃志文）


根據英國《太陽報》報導指出，使用智慧型手機者，10人中就有8人會在如廁時使用手機，導致排便不順；且坐式馬桶久坐腳不容易痠，養成人們在坐著時邊做其他事情的習慣，且腹部與蹲式比起來，較不須用力，以致於下半身血液回流較弱、循環受阻，久而久之痔瘡的危機也逐漸增加。

低頭族除了潛藏的痔瘡危機之外，對身體各部位也都有些微影響，包括許多人求診時都反映常會聽到自己手機在響或是發出震動，結果拿起手機才發現是自己錯覺，這種對手機依賴的症狀，醫師稱為「鈴聲焦慮症」（ringxiety）。

另外手指尤其是大拇指的活動會過於頻繁，重複使用拇指與食指拖曳螢幕上的東西或是玩遊戲，會有關節疼痛的傷害出現，且長時間低頭，對於頸椎的壓迫傷害也不容小覷。

低頭族現象不僅出現在廁所、床上，甚至連在馬路上等紅燈時，就會有許多騎士拿起手機滑，也因此造成多起交通事故；使用便利的智慧型手機之餘，也別反讓工具主導了自己的生活。

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從小不吃蔬菜水果　33歲竟腸癌第三期

優活健康網 – 2013年1月28日 下午5:25

（優活健康網記者杜宇喬／採訪報導）一名33歲的柯先生從小就幾乎不吃蔬菜水果，就連吃陽春麵都要把青菜挑掉，健康檢查報告中雖然癌篩指數正常，但預防醫學診所醫護人員深入了解柯先生的飲食習慣後，當日加做無痛腸胃鏡篩檢，檢查後才驚覺已罹患第三期腸癌。

（圖為NG低纖外食／鄭乃源醫師提供）

預防醫學診所院長鄭乃源指出，此案例之所以年紀輕輕就罹患腸癌，推測與飲食攝取中缺乏纖維有很大關係，具腸癌家族史、肥胖、喜好外食、肉類、少蔬果的民眾產生腸息肉的風險也會增加，建議30歲以上外食族、腸癌高風險的族群應做一次腸息肉檢查。

根據每年上萬人次無痛腸胃鏡篩檢經驗，呼籲全民做好日常腸道保健，每天至少吃5個拳頭的蔬菜水果，纖維攝取來源應多元豐富，可以全穀類主食，並挑選非精緻、非加工的食物，鄭乃源舉例，一般認為豆類含有纖維，然而豆類一旦加工為豆干、豆漿，纖維即大量減少，該診所列出一般民眾時常攝取的外食，如火腿蛋吐司加上一杯奶茶、雞腿便當等，纖維質含量遠低於一日所需的25克，顯示一般外食幾乎都NG。

從歷年的受檢者數據中也發現，31至40歲的上班族，腸息肉的發現率已由93年31.5％攀升至101年的38％，顯示年輕族群的腸息肉患者有逐年增加的趨勢，呼籲年輕上班族也應檢視自己的腸道健康。應定期進行全身健檢，包含大腸鏡檢查、胃鏡檢查、糞便潛血檢驗等，才能及早發現病灶，以免初期症狀惡化成難以挽回的重症。因此鄭乃源呼籲，定期健檢配合良好的高纖飲食習慣及維持每日運動，雙管齊下更能腸保健康。

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推薦上等高纖飲品，擂茶，富含研磨的豆類、榖類纖維，

未精製，是早餐、下午茶的最佳飲品。
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全家人腸胃保健好幫手 綠橄欖 保健橄欖粉

 

大掃除前做暖身操　避免肌肉痠痛

優活健康網 – 2013年1月31日 下午4:15

（圖片來源：台中慈濟醫院提供）

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）迎接農曆春節，家家戶戶除舊佈新，全家團圓歡聚之前，媽媽總是卯起勁來打掃，連著幾天下來痠痛上身，台中慈濟醫院這類病患增加近三成，復健科醫師洪大為提醒家庭主婦，一旦出現不適先冰敷，48小時才熱敷，千萬不要泡馬上熱水澡，最好在打掃前先來個全身暖身操，多善用工具，並切記不要過勞，才能跟家人過個快樂健康年。

洪大為指出，家庭主婦往往忽略自己已經不復年輕時的體力跟肌肉，重覆登高、蹲低，或是擦玻璃、拖地，扭拖把與搬重物，一做就是好幾天，過度使用肌肉的結果，就是痠痛上身。

針對已發炎的肌肉，使用泡熱水澡來消除疲勞，其實是錯誤的做法。洪大為表示，肌肉發炎受傷的地方如果發熱，壓下去會痛，建議兩天內先冰敷，之後還是有點痛，代表已經慢性發炎，就要改為熱敷，促進血液循環，萬一仍未改善就要趕就醫。

頸椎退化的病患，長時間仰頭可能誘使頸椎退化發炎更嚴重，也會容易伴隨頸椎痠痛，建議打掃在天花板、擦玻璃時，使用長柄刷。本身有背部疾病的人少搬重物，彎腰時儘量先蹲。肩膀退化、肩峰有骨刺的人，可能會因抬高移動，導致旋轉肌被夾擊，磨出肌腱炎，更厲害時，還會出現旋轉肌斷裂。有退化性關節炎的人，避免長時間蹲跪的姿勢，以免造成膝蓋、腰部壓力過大，發炎加劇。

洪大為醫師提醒家庭主婦，打掃前暖身，讓可能用到的部位，包括肩、背與手肘、手腕，還有腰部跟膝蓋做做伸展動作，讓要用到的肌肉與骨髂事先得到足夠的血液循環，比較能有柔軟度，不易受傷，並避免骨髂肌肉過勞。做好時間規劃很重要，分散工作時間，不要一口氣做完，每四十分鐘到一小時適時更換不同的區域或工作，讓自己的肌群輪替使用，中間轉換休息，加上正確的姿勢與適當的工具，避免運動與意外傷害，讓自己與家人共度快樂的健康年。

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