2013年6月26日 星期三

健康週報 20130617-20130623

好吃! 但當心甜過頭!


本週內容:

  • 小心甜過頭!早餐6大高糖地雷
  • 5種生活習慣 容易誘發偏頭痛
  • 一定要戒的「傷眼習慣」VS.眼科醫生的護眼方法
  • 超級水果香蕉 10個驚人的好處
  • 健康照護-竹科新貴忙到翻 控制慢性病有心無力




小心甜過頭!早餐6大高糖地雷

作者: 華人健康網 記者羅詩樺/編譯 | 華人健康網 – 2013年6月17日 下午1:42

早餐吃得好,才能擁有一整天滿滿的活力,但是雖然市面上充斥著許多標榜營養好吃的早餐,其中卻有不少隱藏著高糖危機,含糖量甚至比糖果還要多,一不小心就會攝取過多糖份,美國《赫芬頓郵報》網站整理了6種糖量過高的早餐,大人小孩都要注意。

圖片/取材自美國《赫芬頓郵報》

1.營養活力棒

一條就含有4公克膳食纖維、9公克蛋白質,不能小看的是它也含有25公克的糖分,就跟一條士力架巧克力棒不相上下,若早餐吃下2~3條,一整天的糖份攝取就要更加限制。

2.水果優格

優格本身的益生菌與寡糖是對健康有益的成份,不過額外添加果醬或人工甜味劑來增加風味,就讓優格也成為了含糖陷阱!一份6盎司的優格就有30公克的糖份,甚至比一般的糖果還要多。

3.馬芬

一顆中型馬芬就有32公克的糖分,且馬芬還有大量的麵粉、奶油等,平均一顆熱量就有近300大卡。

4.水果奶昔

奶昔有飽足感,又能一次喝足許多水果等營養,但是最好選擇自製奶昔,店家販售的奶昔通常熱量都不低,平均400~500大卡,糖量約等同於4~5條的士力架巧克力棒。

5.早餐穀片

過去針對市面上穀片的營養成分檢驗中就發現,穀片中的糖分佔了24%~26%,因此應仔細挑選有減糖配方,或天然無加糖粉的穀片較健康。

6.鬆餅

一份鬆餅熱量約260~300大卡,在額外添加果醬或奶油,更增加了不少糖份。

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5種生活習慣 容易誘發偏頭痛

作者: 華人健康網 記者羅詩樺/編譯 | 華人健康網 – 2013年6月18日 下午1:02



對於長期有偏頭痛毛病的人來說,最痛苦的便是不知道問題從何發生,偏頭痛總是說來就來,讓人想解決也不知道該從何做起。美國《赫芬頓郵報》報導指出生活中發生偏頭痛的可能原因。

1. 睡眠作息:不管是睡到自然醒、或是熬夜好幾天沒睡,都可能是造成偏頭痛的因素;建議無論是假日或是上班日,都要固定在同一個時間點起床、睡覺,才能避免偏頭痛的困擾。


2. 吃含酪胺、丹寧酸食物:含有酪胺(tyramine)的像是紅葡萄酒、加工肉類、起司,或是含有丹寧酸(tannins)的茶類、咖啡、蘋果汁;他人工添加物像是阿斯巴甜、亞硝酸鹽也是可能因素,每天做好飲食記錄,就能觀察出是否攝取過多此類食物造成偏頭痛。


3. 香水等刺激性氣味:辦公室座位旁的同事香水太濃?或是每當身旁有人抽菸,一聞到菸味就會噁心想吐?如果你是對於氣味較敏感的人,那麼這也可能是引發你偏頭痛的因素,盡量避免噴香水或是接觸到菸味等。


4. 咖啡成癮症:如果不常喝咖啡的人想靠咖啡提神,要小心過量而造成偏頭痛;而對於有「咖啡因依賴症」(caffeine dependence syndrome)的人來說,如在短時間內突然不喝,更會有頭痛、疲倦等症狀。


5. 不吃午餐:與維持良好作息同樣的道理,三餐也要正餐吃,午餐在一整天人體最需要活力能量的時刻,如果忽略午餐不吃,體內血糖值過低,也會影響到神經系統、內分泌系統運作調節,偏頭痛也就更容易發生。

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一定要戒的「傷眼習慣」VS.眼科醫生的護眼方法

2008-03
康健雜誌112期
作者:謝曉雲



以下3個習慣,是眼科醫生一聽就搖頭的傷眼動作:


● 在公車、計程車上看智慧型手機或平板

● 在床上關燈看智慧型手機或平板電腦

● 用手機玩遊戲


* * * * *

眼科醫生提供他們身體力行的「護眼方法」,從小地方做起。

定期讓醫生健檢

眼睛和身體其他部位一樣需要每年檢查一次,尤其一些特殊族群更不能輕忽,例如:

.600度以上高度近視的人,每半年到一年檢查一次。而近視600度以下的人,最好也能每一年檢查一次。

.糖尿病、高血壓、高血脂病人。

.有眼科家族病史的人。

沒有上述問題的人,40歲以後,每一年檢查一次。

眼睛檢查不單只是測量視力,一次基本的眼睛健檢應包含三大項:

1.視力檢查:包括測量近視和遠視力。

2.測量眼壓:眼壓超過21毫米汞柱就是「高眼壓」,罹患青光眼的機率很高。眼壓太高會傷害視神經,造成視力嚴重受損。

3.眼底檢查:透過眼底鏡直接穿過瞳孔查看眼睛後方,包括視神經、神網膜、黃斑部是否出現病變,例如視神經受損、視網膜破洞、裂孔、剝離等。


自己簡單檢查

台北市立聯合醫院仁愛院區院長翁林仲建議:

1.睜一隻眼,閉一隻眼:輪流用單一隻眼睛看視力是否出現異常,例如突然某一眼視力變差,可能是病變,必須趕快就醫檢查。因為雙眼一起看時,往往不會發覺其中一眼的眼力變差,眼科門診就曾發現有病人一眼幾乎全盲了,但自己卻完全沒感覺。

2.看一看格子圖裡的線條是否筆直,還是出現扭曲變形,這可能是發生早期黃斑部退化。


幫眼睛躲太陽

避免在早上10點到下午3點,陽光正強的時候外出活動,或戴上帽緣大的帽子及太陽眼鏡,顏色以灰色、棕色鏡片為佳,尤其灰色鏡片可以平均濾掉各種光,看出去的色彩比較不會產生偏差。

不建議使用藍色及流行時髦的紅色、粉紅色鏡片。

顏色深的鏡片不一定比較好。萬一太陽眼鏡的鏡片沒有抗紫外線功能,配戴的又是深色鏡片,眼睛的瞳孔會放大,反而讓更多紫外線進入眼中,對眼睛傷害更大。


按摩熱敷,為眼睛消除疲勞

台北市立聯合醫院陽明院區眼科主任蔡景耀醫師建議,早晚各花5~10分鐘熱敷眼睛,促進眼周血液循環,可以幫助眼睛放鬆休息。如果眼睛出現浮腫、乾癢、疲勞等症狀,可以改為先冷敷緩解症狀,然後再熱敷。

他自己一有空就會輕輕按壓眼眶四周,及按揉太陽穴,有助於暫時舒緩眼睛的疲勞感。


有意識多眨眼

太專注盯著電腦螢幕,或閱讀書籍文件,眨眼次數自然會減少,加上乾燥的空調環境及配戴隱形眼鏡,讓很多上班族抱怨眼睛乾癢不舒服。眼科醫師建議,桌上隨時放一杯水,可以幫助調節周遭環境的濕度,並且有意識地多眨眼,保持眼部濕潤。提醒自己每隔一小時就讓目光移開電腦書本,望向遠處,或閉上眼睛休息5分鐘,再繼續工作。


慎選且正確使用電腦設備

眼科醫師選擇電腦設備時有一些原則可供參考:

使用15吋以上的電腦螢幕,用17吋以上更好,小螢幕讓眼睛看起來格外吃力,容易疲勞。

工作環境及電腦螢幕的光源不要調得太亮,以舒適柔和為宜。

用直式的電腦螢幕,一個頁面可以閱讀的行數比較多,不用一直向下轉動螢幕,閱讀起來比較舒服。眼睛一直面對移動的螢幕時,也比較容易疲勞。

螢幕的頂端最好比視線稍低一點,選一張可以調整高度的椅子,讓視線望向螢幕中心時,呈向下15~20度俯角。

眼睛和螢幕之間的距離,以螢幕對角線長度的3~5倍為主。

如果電腦螢幕本身比較小,打字或上網時建議把字級放大。

如果一邊參考資料,一邊打電腦,建議把要看的文件或書籍立起來,放在螢幕旁邊,差不多和螢幕同高,如此不會一下低頭看文件,一下又抬頭打電腦,眼睛頻繁變換焦距,也容易疲勞

潘正勤認為,使用電腦的環境如果「太舒服」,例如現在多數人使用看起來比較不吃力的液晶螢幕,反而讓人久坐忘了起來走動,或把目光移到其他地方,對眼睛不一定比較好。經常一坐幾個小時不起來的人,設個鬧鐘提醒自己,該起身動動走走了。

善用機會轉移視線

翁林仲院長有一個幫自己眼睛放鬆的好習慣,每個人也能輕鬆做到。他只要一接電話,就會起身,讓視線離開電腦螢幕或書本文件,望向其他地方,並利用這個機會站起來擺擺頭、扭扭腰,繞繞腳踝,儘可能讓身體動一動。

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超級水果香蕉 10個驚人的好處

作者: 華人健康網 記者黃子倫/台北報導 | 華人健康網 – 2013年6月20日 上午9:42




香蕉口感佳、營養價值高瘋迷世界,國外網站(livestrong)幫大家蒐羅了香蕉對健康、減重的10個好處。

1. 抑制食慾

當飢餓時聞到香蕉的味道,可以欺騙大腦,讓你以為已經吃過了!

2. 提高運動表現

以騎單車15分鐘作為測試依據,食用半根香蕉跟喝進相同比例的運動飲料,同樣能為身體補充所需的能量,證明香蕉是相當好的「肌肉燃料」,且比運動飲料更多了抗氧化營養素。

3. 營養CP值高

如果跟蘋果相比較,每根香蕉的單價來的低很多,且不需要過多的處理手續與冷藏,就能輕鬆獲取香蕉豐富的營養成份。

4. 減肥的好朋友

1根中等大小的香蕉約110大卡,含30公克的碳水化合物與3公克的纖維,且其中含有2~3公克的抗性澱粉,讓你可以感覺到更多的飽足感,相當適合當運動前1小時補充能量的食物,或是上班休息時的點心。

5. 容易攜帶、入菜

6. 強力補充維生素C

香蕉能提供15%每日所需的維生素C,是身體非常重要的抗氧化劑,還有助於生成膠原蛋白,讓你皮膚水噹噹。

7. 豐富的維生素B6

香蕉中含有20%每日所需的維生素B6,能為人體帶來非必需胺基酸,用以創造健康的細胞,提升免疫力抵抗細菌感染。

8. 舒緩腸胃不適

香蕉的好在於非常容易消化,且不容易對胃、消化系統造成刺激,香蕉也適合腸胃功能較差的小朋友食用,可作為幼兒剛開始接觸固體食物的來源。

9. 富含鉀助降血壓

中等大小的香蕉約含有422毫克的鉀,佔每日人體所需約10%,且鈉含量低,對降低血壓有助益,讓你輕鬆遠離高血壓與中風。

10. 含鎂讓你去憂鬱

1個小香蕉就可提供27毫克的鎂,有助於振奮情緒,去除焦慮憂鬱等不快樂的感受。男性與女性每天約需要420、320毫克的鎂,若飲食中缺鎂,不妨來根香蕉吧!

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健康照護-竹科新貴忙到翻 控制慢性病有心無力

作者: 李盛雯╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年6月21日 上午5:30

中國時報【李盛雯╱台北報導】

新竹安慎診所院長鄭集鴻在地觀察16年發現,知識水準越高,不代表就越會聽醫師的話,配合治療,在新竹,糖尿病、腎臟病等慢性病患的控制反倒不如人,全因為工作太忙,沒時間做好飲食、運動等控制疾病最重要的一環,病患有心卻常無力。

鄭集鴻指出,不正確的飲食習慣,是糖尿病的元兇,偏偏等到3、40歲飲食習慣固定下來,發病之後,要改正往往要花費更大的力氣,但醫護、病人只能一步一步去做。

治療慢性疾病,不是光給藥物就會好,鄭集鴻深信,糖尿病人要能「控糖ABC達標」,讓糖化血色素(HbA1c)不超過7%,血壓(blood pressure)不超過130/80毫米汞柱,低密度膽固醇(LDL-Cholesterol)不超過100mg/dl,還需要靠衛教加強觀念、衛教知識的一點一滴累積。

找到一個合適的、離家近的醫療院所,甚至找對一個「合眼緣」的醫師,也是鄭集鴻認為要能長期控制好糖尿病、腎臟病的關鍵所在,他建議,病人不妨在居家附近找個理想又合適的院所接受治療,可就近隨時詢問醫療團隊,但如果真找不到,跑遠一點、花多一點時間,找到合適的院所來照護,也是值得的。


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