2015年11月23日 星期一

健康生活週報 20151116-20151122



本周精彩內容:
  • 嘴饞的真相 身體缺這6種營養素
  • 幸福抹茶的營養成份
  • 96%上班族 健診紅字


嘴饞的真相 身體缺這6種營養素

2015-11-19 08:51:21 世界日報 編譯宋凌蘭/綜合17日電

缺乏某些營養素,會讓你想吃從乳酪、牛排、一直到巧克力和炸薯條的各種食物,而且你不見得想吃你缺乏的東西。營養師傑森和米拉.卡頓夫婦(Jayson and Mira Carlton)說明,缺乏以下六種營養素會造成何種情況:

鈣和鎂

這兩種礦物質常常一起過低,讓人想猛吃糖和鹽。可多吃乳製品、帶魚刺沙丁魚和深綠葉蔬菜來增加鈣,堅果、種子、馬鈴薯皮、乳製品和綠花菜來增加鎂。

維他命B:

這種維他命助你的身體面對壓力,在壓力大的時期,身體會迅速使用這種維他命,若儲存不足,你較可能吃太多。維他命B存在於肉類、海鮮、乳製品、深綠葉蔬菜、香蕉、馬鈴薯、鱷梨等。



缺乏鋅會使你的味覺遲鈍,導致你給食物添加更多鹽和糖。鋅存在於蠔、螃蟹、肝臟、雞腿肉、蛋、豌豆和堅果。



鐵太少,會令你特別想吃肉。鐵可從紅肉、雞肉和魚取得,為讓鐵達到最佳吸收,吃肉時記得搭配一個維他命C的來源,例如菠菜。

Omega-3脂肪酸

缺乏這種必要脂肪酸,會使你想吃乳酪。奧美加-3脂肪酸EPA和DHA在高脂魚最多,例如鮭魚、沙丁魚和經過適當處理的罐頭鮪魚。




幸福抹茶的營養成份


根據日本文部科學省所公布的「五訂増補日本食品標準成分表」(最新版),抹茶的營養成分是非常高的,見下表 (每100公克的營養成分):


食物名稱抹茶
膳食纖維(g)38.5
維生素A效力(RE)2400
維生素E效力(α-TE)28.1
維生素
B1(mg)0.60
維生素
B2(mg)1.35
菸鹼素(mg)4.0
維生素
B6(mg)0.96
維生素
C(mg)60
(mg)2700
(mg)420
(mg)230
(mg)350
(mg)17.0
(mg)6.3

以上這些營養成分拿台灣衛福部的標準來,都是「富含」的程度了。

抹茶更是具有獨特的 L- 茶胺酸 (L-Theanine),能有讓人放鬆的效果,因而容易讓人產生幸福感,或是適合於冥想、容易發揮創造力和冷靜的處理問題。

(詳細內容)

到這裡選購


96%上班族 健診紅字

【中央社台北二十一日電】 | 台灣新生報 – 2015年11月22日 上午12:00

健康亮紅燈,影響工作力。哈佛健檢今天指出,九十六%上班族健診結果都會有紅字,常見的是代謝症候群,解決對策是從飲食、運動及改善生活型態著手,適時從營養品補充

王欽堂說,健康不是單純指沒有疾病,依據世界衛生組織的定義,健康是身體、心理與社會的完全安適狀態。

他說,常見問題是三高(高血壓、高血脂、高血糖)、代謝症候群、肥胖等問題。健康可讓工作更好,健康沒有特效藥,落實三支柱、一衛星,即飲食、運動及改善生活型態,不足處或無法從食物中獲得者可透過營養品補充。

(詳細內容)


沒有留言:

張貼留言