2010年7月14日 星期三

藤黃果真的助於減肥?

藤黃果原產於印度,印度稱此種水果樹為Brindleberry,學名是Garcinia Camnogia。果實很類似柑橘,又叫羅望果。藤黃果自古以來被當作加哩粉的香辛料成分之一,藤黃果抽出物是由此種植物的果皮抽出,精緻萃取其有效份 HCA(Hydroxy Citric acidfu; 氫基檸檬酸), 含有10 – 30 %類似檸檬酸(Citric acid)

藤黃果作用原理

籐黃果HCA的作用原理,就是在人體的葡萄糖轉為脂肪時, 抑制其中一個ATP Citrate lyase的酵素,使脂肪酸無法合成, 並且抑制糖解(glycolysis)作用的進行,因此,減少體內能量的吸收

通常,這類產品如果單純以HCA來減少熱量吸收,效果並不會十分顯注,而且是屬於一種溫合性的產品,需耐心地服用才會有效果,因此,通常產品會搭配一些具有燃脂效果的L-carnitine, 與提高胰島素利用度的chromium元素, 才會加強效用, 因為L-carnitine(肉酸)會增加粒腺體對於脂肪酸的利用,具有燃脂功效, 褡配HCA使用效果極佳,而chromium元素(鉻), 則可以增加糖類的利用, 加速三酸甘油脂的代謝,並降低血脂濃度, 在國外銷售的產品,多半是這種三合一的產品。

使用上的注意

HCA是一種天然提取物,目前尚無報告顯示它有毒性或副作用, 而用於減肥方面的話, 應該考量到,它的效果是屬於溫合的,在國外, 一個合理的減重療程應該在一個月內不超過1-2公斤 , 否則,太過劇烈的減重可能因為荷爾蒙在短期內急速改變濃度與作用,會發生副作用, 而服用這一類產品,如果沒有配合飲食與運動, 而放心大吃大喝, 效果也是不可能發生的, 另外, 這種HCA產品要在飯前半小時前空腹服用才有效果,使用上應該特別注意。

減重不但是改善了外觀與對自己的自信心, 也改善了個人的社交關係,更重要的是, 因為它是一種長期對與自己健康的要求與慾望的控制, 減重成功的人會對產生較高的自律性與對健康的自覺, 並帶來減少慢性病發生的實際好處, 現代社會過重的人非常多, 如何成功並健康地減重, 不應單純只靠HCA這類新產品的幫助, 更應該由飲食與運動等熱量控制為主下手, 再搭配這種新的產品, 否則, 本末倒置而減重的話, 只是一時的成果, 生活習慣未改變終究來還是會胖回來的。

為什麼滕黃果有減肥功效?

營養專家研究指出,從藤黃果的果皮,可以萃取出一種名為氫基檸檬酸(HCA)的物,這種類似檸檬酸的成分,可以防止體內多餘的碳水化合物轉化成脂肪,這對以米食為主食的東方人而言,的確頗有助益。

不過,藤黃果的作用溫和,須長期耐心食用才能產生作用,而且藤黃果還須搭配可以產生熱作用的食物,才能發揮燃燒脂肪的功效。

 提醒民眾,想減肥最主要還是得少吃多運動,並養成良好的生活習慣,想減肥之前最好先找一家合格的醫院或診所,讓醫師先對自己的體質診斷之後,再配合體檢、營養師飲食諮詢、運動保健師開立運動處方,並持之以恆地執行,才能立竿見影。

參考資料:

http://www.ch.com.tw/index.asp?chapter=ABB921201
http://blog.udn.com/kphmcd/3472272
http://health.wedar.com/show.asp?id=3829

2010年7月13日 星期二

葫蘆巴

注意:孕婦不能吃葫蘆巴喔!

※胡蘆巴粉的副作用包括腹漲,腹瀉,排氣增多。因爲其有促進子宮收縮的作用
,所以孕婦不宜服用。

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近年來,從天然藥物中尋找對糖尿病有治療作用的成分,是糖尿病藥物開發的一個新熱點,胡蘆巴就是其中之一。

胡蘆巴(Fenugreek)是一種植物香料,又叫香豆子、香苜蓿、蘆巴子,爲豆科蝶形花亞科胡蘆巴屬草本植物,是一種使用歷史十分悠久的傳統藥材。《嘉祐本草》和《本草圖經》上稱葫蘆巴,《本草綱目》叫苦豆,《本草原始》叫蘆巴。早在西元前1500年,在埃及和中東一帶就有種植,並當成一種香料和藥物使用,最早用於孕婦催産。以後發現對多種疾病有治療效果。現在在印度,巴基斯坦,中東地區都有種植。相傳在西漢初年,張騫將其從西域引入內地,作爲香料栽培,現在寧夏是主要産區。

胡蘆巴富含各種生物鹼,包括Trigonelline, gentinaine 和carpaine成分。還含有纖維,胡蘆巴皂甙和4-羥異亮氨酸 (4-hydroxyisoleicine)。這些成分可能有降低血糖的作用。主要通過延緩胃排空,減慢碳水化合物的吸收和抑制葡萄糖轉運達到降低血糖的目的。

有研究顯示胡蘆巴還能增加周圍組織細胞上胰島素受體的數量並改善細胞對葡萄糖的利用。而4-羥異亮氨酸還有刺激胰島分泌胰島素的作用,因此胡蘆巴不僅能刺激胰島素的分泌,還能改善周圍靶器官對胰島素的敏感性。

歐洲臨床營養雜誌,營養研究雜誌和美國生理雜誌都有對胡蘆巴降血糖作用的報道,糖尿病人在一般藥物治療不變的情況下,服用胡蘆巴粉末25到50克,每天兩次,血糖都有很明顯的降低,並且病人的血脂情況也得到改善。

胡蘆巴粉的副作用包括腹漲,腹瀉,排氣增多。因爲其有促進子宮收縮的作用,所以孕婦不宜服用。
 
引用自 http://blog.yam.com/bsamsq/article/15176907

2010年7月12日 星期一

不用墨水和碳粉的印表機



原理可參考:http://www.sanwa-newtec.co.jp/english/products/rp_print_e.html

標榜綠科技,很好! 不過我有幾個小問題:

  1. 製作這種媒體 (塑膠紙) 本身的化學汙染程度不知如何?
  2. 印出來的紙適合作筆記嗎? 現在各種顯示技術蓬勃發展,為何顯示器無法取代紙張,這就要從實用的角度來看了!
不管如何,總是個新的概念和做法,所以分享給大家!

甲殼素的簡介及使用建議

幾丁質是硬殼類動物的主要成份, 這些硬殼類動物包括海洋性動物, 昆蟲, 毛髮, 羽毛, 以及某些微生物的細胞壁. 幾丁質也是世界第二豐富的天然多醣類. 幾丁聚醣通常經由將幾丁質經過化學方式處理後製造而得.

通常甲殼素健康食品都是利用螃蟹殼或蝦殼來萃取, 萃取方式有化學方法及生物方法兩種. 但以肥料用途而言, 羽毛是萃取甲殼素最好的材料, 因爲羽毛除了含甲殼素成分外, 還有豐富的活性胺基酸. 羽毛精中的甲殼素(幾丁質-幾丁聚醣)成分就是利用醱酵分解羽毛中的角質蛋白而成. 所以使用醱酵羽毛精, 不論是用在根圈土壤, 或噴灑葉面時, 甲殼素成分伴隨著胺基酸成分附著於根圈或植株上, 立即發生作物保健及營養交替作用的效果, 減少作物病害, 提高作物收成.

甲殼素的優點與用處:

甲殼素在胃中具有能溶解且吸附油脂及膽固醇的獨特能力,又因其幾乎無法被消化,所以可以阻止油脂在消化道中被吸收。基本上,它是可以應用成為安全減輕體重與降低膽固醇的方法。幾丁質及甲殼素現在也被當盛像優酪乳般使用,用來加快食物轉換的速度及提升小腸內益菌的生長,如此就可改善消化、清潔大腸及避免便秘。在學理上,幾丁質及甲殼素還可以保護肝臟、抑制腫瘤的發生與成長、治療胃潰瘍、控制血壓及提升免疫系統的功能。

幾丁質及甲殼素在工業上也有許多用途;用於污水處理、手術用縫合線、傷口包紮物及其他醫療上的應用。或是加入動物的飼料中,甚至在護膚用品中,也可以發現它的蹤跡。

甲殼素的抗菌, 滅菌, 淨菌的功能

植物病害有80 %以上是由真菌所引起, 而幾丁質爲某些真菌細胞壁之主要成份, 病原真菌細胞壁之幾丁質即是扮演被辨認的角色; 當病原真菌入侵植物時, 植物本身辨認系統, 可得知有病菌入侵, 此時植物會啟動防禦系統, 植株中原本低量活性之幾丁質酶生成量大爲提高, 用來分解真菌細胞壁之幾丁質, 並産生植物防衛素, 酚類複合物等抗病物質, 對病原菌産生滅菌, 淨菌作用; 同時植物産生木質化, 將病原菌隔絕, 使之無法侵犯植物體, 這些防禦系統反應可在數小時內完成.

強勢益菌的繁殖溫床

放線菌是土壤中一種重要的益菌, 而放線菌非常喜歡甲殼素, 施用甲殼素的植物根圈土壤會促使放線菌繁殖, 放線菌所分泌的kichinaze 和 kitosanaze 兩種酵素, 可溶解有害絲狀菌的細胞壁, 並使其消失, 因此在放線菌繁殖環境中的植物不會受到有害絲狀菌的危害. 另外害蟲及其蟲孢細胞壁也都含有幾丁質, 放線菌也同樣可將之溶解或驅離, 阻止蟲害發生. 因此施用甲殼素肥料, 放線菌利用上述連鎖方法擊退蟲害, 抑制植物主要的害菌繁殖, 使植物細胞活性化, 促進植物生長.

甲殼素有細胞修補, 活化細胞的功能

甲殼素是一種動物性纖維, 對所有細胞都具有親和性, 細胞對甲殼素都沒有排斥性, 施用甲殼素肥料所造成的活化細胞效果是整體的, 而非某些特定部份, 所以甲殼素對植物不論根, 莖, 花, 果各部份的細胞均具有修補, 強化, 活化的作用, 而且對病害的産生亦可防患於未然, 保護植株整體的健康.

甲殼素的作用還包括修補受損的作物細胞, 使其正常化. 當植物因長年輪作, 土壤害菌滋長, 或因農藥傷害, 或因水災等大自然的傷害, 而致使生長遲緩, 奄奄一息, 施用甲殼素肥料後, 將産生神奇的效果, 在短短幾天之內, 植物就開始變成生氣盎然, 恢復生機.

對準備服用甲殼素者的建議

1. 需在用餐前約半小時內食用甲殼素,使其能分佈在消化道,等待食物的降臨。

2. 食用時,需搭配約300cc的開水,否則可能造成腸道的阻塞,甚至有排便不順的現象。

3. 服用甲殼素期間,不要同時服用魚油,否則兩者的效果均會受影響。

4. 三餐連續服用甲殼素者,不要超過兩個月,否則會造成脂溶性維生素缺乏,若能適時補充綜合維他命,則能改善之。

5. 甲殼素能吸附且排除食物中的脂肪,減少脂肪的生成與累積,進而促使人體燃燒原本已累積的脂肪。其減重效果並不像市面上所販售減肥茶或部分稱之為"體內環保"的產品(其能在短時間造成體內大量水分的流失),能立即見效。

6. 消費者應從健康的觀點出發,認定甲殼素能降低血脂肪、膽固醇及三酸甘油脂的效果,而不要將減肥當成食用甲殼素的唯一標的。要瞭解服用甲殼素是以"減脂"為主,進而"減重"卻是額外的收穫。對於急於減重的消費者,建議可在晚餐時,減少飯量,或僅吃副食,則減重效果會更明顯。

7. 部分消費者反應;若連續食用一星期的甲殼素後,會明顯覺得餐前的飢餓感。我想應該是脂肪無法像以前一樣累積,體內所發出強烈的進食慾望吧!此時有賴個人的意志力去克服之,否則可是會功虧一簣。

哪些人適合服用甲殼素?

1. 中老年人且身材肥胖者(血脂肪、膽固醇可能過高)。

2. 想要保持窈窕身材,卻又無法改變高脂肪飲食習慣者。

3. 不得不經常應酬者("征戰"前服用,可稱之為"應酬丸")。

參考資料:
 
http://www.autopenhosting.org/wedar/chitosan1.htm
http://www.re-green.com/Ch-Chitosan.htm

2010年7月9日 星期五

南瓜子的功效在哪裡 ?

一 .調節骨骼新陳代謝 :

人體需要多種營養素來共同維護骨質 ,

幫助骨骼新陳代謝的進行 .

適量食用含鎂的南瓜子,

可和鈣一同調節骨骼新陳代謝 ,

維持骨質密度與平衡 ,

對預防骨質疏鬆症有益 .

二.維護前列腺健康 :

人體中的鋅大多存在於前列腺和精子中 ,

罹患慢性前列腺炎與前列腺癌的患者,

前列腺液的鋅含量都比較低 ,

可見鋅對男性前列腺的健康有益 .

適量食用富含鋅的南瓜子,

有助於維護生殖系統中前列腺的健康 ,

預防前列腺腫大 .

三 .促進能量的產生 :

想要將食物中的醣類 . 蛋白質和脂肪轉換成

能量 ,可食用含維生素 B 群. 鎂和鋅的核桃 ,

以促進新陳代謝,產生能量 .

四 .改善畏寒怕冷症狀 :

人體內血液循環不良 .

新陳代謝差或缺鐵性貧血 ,容易造成畏寒怕冷

症狀.

食用富含鐵質和維生素E 的南瓜子 ,

可補充防止貧血的鐵質 ,

並促進血液循環 ,

有助於改善畏寒怕冷症狀 .

近年來南瓜子不再只是零食 ,

還被視為保健食品 ,但食用上應有所節制 ,

不宜過量 ,

以免出現腹脹或腹瀉現象 ,

應避免生食南瓜子 ,以免引發腸胃不適 .

2010年7月8日 星期四

Coenzyme Q10是什麼?

長庚醫院皮膚科主治醫師 長庚大學專任助理教授 翁雯柔


什麼是Q10?

Q10 (coenzyme Q10) 這個像達文西密碼般的名詞,是近兩年最HITO 商品之一。Q10 的全名是輔脢Q10 (coenzyme Q10),所以也有人稱之為CoQ10。其實Q10 的功能早在五十年前就被發現了,1957 年威斯康辛大學Frederick Crane 教授以及德州大學Karl Folkers,從牛的心臟中分離出橘色粉末狀的Q10,英國科學家隨後也從牛的肝臟中發現同樣的元素,並將它取名為「Ubiquinone」,這是由「ubiquitous」這個字衍生出來的,表示這個分子是「無所不在」的意思。在1960 年後,日本學者大力推廣Q10 在疾病應用。目前在歐洲、以色列及日本Q10 被廣泛的用來輔助心臟疾病的治療。

Q10 位於細胞內粒腺體的胞膜上。粒腺體又稱細胞的發電廠,舉凡消化、細胞呼吸、肌肉收縮、運動等人體內各種的新陳代謝功能都需要使用能量,而粒腺體就利用氧氣及多種酵素持續製造及供給細胞能量(ATP)。Q10 在粒線體內參與能量的製造過程,也負責吸收氧化反應中產生的自由基,減少自由基對於粒線體的傷害。為細胞呼吸、電子傳遞、拮抗氧化作用的必要輔助酵素,是維持人體所有細胞與組織健康不可或缺的重要物質。人體的所有細胞都含有Q10,而耗能高的器官像心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟、和腎上腺等,Q10 含量都很高。

Q10 的功用

Q10 除了參與細胞能量的製造外,本身也是一種很強的脂溶性抗氧化劑,可以中和自由基對組織的傷害。2003 年Papucci 等學者的研究也發現,Q10 有拮抗細胞凋亡的效果。臨床應用方面最早是用在心臟疾病方面。目前已知可能的臨床功能包括:

1.心臟疾病方面:

輔助鬱血性心臟衰竭、心肌病變、降低血壓、增強心肌強度、輔助心肌梗塞之後的恢復、高膽固醇血症、減少心絞痛及心率不整的頻率,降低化療引起的心臟損害。

2.糖尿病方面:

目前有兩個研究發現糖尿病患者服用Q10 兩到三個月後,能有比較好的血糖控制情形。

3.癌症方面:

可減少化學治療後的不適感。尤其有些化療的藥物會引起心臟毒性(antrhacyclines),Q10 可以某種程度上降低化學治療時對心肌及肝臟的傷害。另外有些研究發現乳癌患者的血液或乳房組織的Q10 有降低的情形,因此補充Q10 可能對乳癌患者有助益。

4.調節免疫功能:

改善氣喘過敏症狀。

5.男性不孕症:

因為精子的製造需要許多能量,小型的研究發現Q10 可以增加精子數目及活動力,所以可以輔助男性不孕情形。

6. 中和藥物副作用:

有些藥物會干擾Q10 的合成,所以服用這些藥物時,可以補充Q10,以防止體內Q10 不足並減少藥物的副作用。這些藥物包括:降膽固醇類藥物(statin family, lovastatin, simvastatin, pravastatin)、口服降血糖藥物(glyburide, phenformin, and tolazamide)、降血壓藥物(beta-blockers, 如:propranolol, metoprolol, and alprenolol) 及精神科藥物(phenothiazine family, tricyclic antidepressants, methyldopa, hydrochlorothiazide, clonidine, and hydralazine)。

7.抗自由基,預防老化和癌症。

8.其他情形:

牙周病、巴金森氏症、肌肉萎縮症(muscular dystrophy)、老人神經性癡呆症、肥胖、提升運動員之耐力表現、改善疲勞、偏頭痛、輔助腎衰竭治療、增加愛滋病患者的整體健康情形等。雖然已經應用在臨床,但缺乏客觀研究的證實。

要特別注意的是在臨床應用方面,目前Q10 只能作為正統治療之外的輔助治療,而不能取代之。所有希望服用Q10 來輔助疾病治療的患者,都一定要經過專業醫師的詳細評估再使用。另外在許多臨床應用的研究,或因為參與的人數太少,或因為研究的過程不夠客觀嚴謹(非雙盲測試),或因為不同的研究團體所得的結果不一,所以在結果上常是值的商榷的。希望在不久的將來,能有更客觀,嚴謹及大型的研究,來證實Q10 在許多疾病上的安全性及有效性,並確認他所扮演的角色。

Q10 在皮膚上的應用

Q10 是目前美容界最熱門的話題之一,被稱為「返老還童的營養素」。Q10 用在皮膚保養品,聲稱可以延緩肌膚老化、消除皺紋、維持肌膚彈性。2004 年起,日本厚生省開始允許化妝保養品中,添加Q10 的成分。皮膚老化的最主要原因就是陽光中的紫外線。紫外線照射皮膚後會產生自由基,破壞真皮層中的膠原蛋白,膠原蛋白鍵結以及彈性纖維。另外,紫外光也會干擾皮膚油脂分泌。所以老化皮膚的特徵就是:膠原蛋白流失、彈性纖維排列紊亂,而且會顯的特別乾燥。

皮膚會自行合成上許多天然抗氧化的物質,如:維生素C、維生素E、Q10、SOD (superoxide dimutase) 及catalase 等,在老化的過程中,這些抗氧化物的自然合成能力都有大幅降低的情形,而其中最早呈現衰退的就是Q10。Q10 和維生素E都是脂溶性的維生素,皮脂腺分泌油脂時,其中就含有Q10 和維生素E。這兩者可以中和紫外光所產生的自由基,可以說是一種天然的防曬油。

Q10 和維生素E的分泌隨年紀增大逐漸減少。所以除了口服Q10 外,把Q10 加在保養品中,也有延緩皮膚老化的功能。Q10 和外用左旋C雖然同是抗氧化劑,但是Q10 為脂溶性,所以更容易作為乳霜,讓皮膚吸收。在動物實驗中甚至發現,Q10 可以吸收到深層的表皮細胞及真皮層。1999 年,德國學者hoppe 發表含有Q10 的乳霜,可以被皮膚吸收,並降低皮膚的皺紋深度。2003 年義大利學者Passi 更研究出,口服的Q10 可增加皮膚角質層Q10 的含量,而外用的Q10 乳霜,則可以增加皮脂腺分泌Q10 的功能。

Q10 的補充

2001 年日本厚生勞動省開放使用Q10 作為營養輔助食品。人體雖然可以自行產生Q10,但是20歲以後慢慢減少。研究結果也發現心肌中的Q10 在40歲以後只剩下70%。食物中含有天然的Q10,如牛肉、深色蔬菜(如:菠菜、花椰菜)、魚類(如:沙丁魚、鮪魚)、堅果類(如:花生)、大豆油、菜子油、黃豆粉等,但烹飪中的高溫會破壞Q10。除了老化以外,飲食不均衡、陽光曝曬、生活壓力及感染疾病等,都會減損Q10 的含量。所以越來越多人服用Q10 作為健康輔助食品。

口服Q10 目前沒有嚴重的副作用的報告,少數的人有腸胃不適、噁心、腹瀉及食慾下降的情形,但都極輕微,並且在停止服用後就恢復正常了。Q10 可能有降血糖的功能,所以已經使用降血糖藥物的患者要審慎評估後才能使用。Q10 的結構和維他命K很像,有些研究也指出他可能會中和抗凝血劑的作用(如:coumadin),所以有凝血疾病或使用凝血劑的患者,使用Q10 要注意。再一次強調,如果本身有疾病的患者,希望服用Q10 作為治療輔助的健康食品,一定要經由醫師的詳細評估再使用。另外Q10在小孩懷孕及哺乳婦女的安全性目前尚未建立。

結語

近來由於日本大大的推廣,Q10 成為日本前六大最常用的藥物之一。日本目前已有一千多萬人(約佔110人口) 服用Q10 作為健康食品。尤其許多愛美的女性,為了減肥或保持青春而使用Q10。根據日本元氣生活誌銷售調查,去年添加Q10 成份的食品和美容保養品銷售已領先兒茶素、琉辛酸、胺基酸類、玻尿酸等機能成份,成為第一名的成份。今年初台灣衛生署公告開放Q10 作為食品原料及產品,國內食品和生技大廠,甚至進口商,已經摩拳擦搶攻高齡化時代來臨的商機。在哈日風潮及各大美容教主的推波助瀾下,Q10 可能要再延續發燒呢!

參考資料:

http://blog.udn.com/mATCOM/2217700

2010年7月6日 星期二

蔓越莓小百科

認識蔓越莓

蔓越莓,俗稱小紅莓,是一種生長在矮藤上,又小又遠富彈性的鮮紅果實,只適合栽種在高酸性的砂土中,經過三至五年的栽培才能長成鮮紅的果實,全世界的蔓越莓產區僅限於美國北部的五個州及加拿大西南方。

蔓越莓生長在哪裡?
  • 蔓越莓只生長在高酸性沙土和寒冷的濕地
  • 全世界只有加拿大和美國的幾個省(州) 和南美的智利有條件生長
蔓越莓營養高

蔓越莓含豐富的維他命A、C及原花青色素,是一種超強的抗氧化劑,同時有去除自由基的作用,是一種抗癌水果。

特殊的馬尿酸成分,是天然的抗生素,能夠殺死附著於尿道、膀胱、腎臟及前列腺等泌尿系統的各種有害病毒、念珠菌及細菌,美國的原住民自古就知道蔓越莓對尿道炎及膀胱炎等泌尿器官疾病有效,也把他當作藥物使用。

由於其酸化泌尿系統的關係,因此,蔓越莓也可以幫助溶解草酸鈣預防腎結石。於心臟、口腔、以及皮膚的健康方面也都很有幫助。
預防泌尿道感染的天然療方

女性由於生理結構的關係,遠較男性容易引起尿道系統感染,大約有25%的女性,至少在一生當中會患膀胱炎一次,不少人重複多次感染,如

懷孕的婦女:由於生理期構造的變化,尿液容易滯留,造成細菌滋生的機會,此外,懷孕期間荷爾蒙的變化也會使得泌尿系統變得比較脆弱而容易引起感染。

停經女性:停經之後,由於女性荷爾蒙分泌減少,局部的抵抗力減退,使泌尿道及陰道黏膜乾澀、脆弱、細菌較容易生長,也會使陰道及泌尿道感染的機率增加。

蔓越莓中的花青素(proanthocyanidins)或稱濃縮單寧酸(condensed tannins)成分,正是防止大腸桿菌黏著在泌尿道內襯細胞的最大功臣。

蔓越莓和抗藥性病原菌之附著作用研究指出,花青素能有效防止抗藥性的菌種黏附於人體內襯組織細胞上。

為何能對人體多有助益

Cranberry是大自然所提供,對付膀胱炎和尿道感染的最佳武器之一。

專家建議一天喝1–2杯的蔓越莓汁 (cranberry juice),將可以減少尿道陰道方面的細菌感染風險。若是已得尿道感染疾病,除了吃抗生素外,如果每天再喝250-350cc的蔓越莓汁,將有快速改善病情的效果!

但是超市賣的蔓越莓汁,除了本身的醣份外還額外添加了糖,所以有糖尿病的朋友可不要喝太多哦!

參考資料:

http://www.burlan.com.tw/20100001/about-cranberry.html

2010年7月2日 星期五

女性的好朋友--大豆異黃酮

大豆異黃酮崛起


近年醫界發現,習慣喝豆漿的東方女性不但罹患骨質疏鬆症、乳癌、子宮頸癌的比率遠低於西方婦女,且更年期婦女的熱潮紅發生率也只有18%,遠低於歐美的70-80%。經研究結果發現,如此低的更年期症狀發生率和適度攝取大豆食品有關,因此科學家變開始注意大豆於其中所扮演的角色。

大豆含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷質(Lecithin)、礦物質、維生素、纖維素、皂素、大豆異黃酮(Isoflavone)及必須脂肪酸ω-3、ω-6等營養成分,其中,大豆異黃酮因結構與女性荷爾蒙中的動情激素(estrogen)相似,在生理效應方面,不但沒有女性荷爾蒙的副作用,卻擁有和女性荷爾蒙類似的生理作用,因此又稱為植物性雌激素(Phytoestrogen);大豆異黃酮於大豆中的含量約0.2~0.4%,尤其在胚軸(Hypocoty1)的含量最高,可達2.4%。

健康食品,以回歸自然方式最好

回到停經婦女補充品的問題上,我們必須瞭解,在更年期女性的保養上:

(1)應服用大豆製品,而不是只吃異黃酮,可能才有完整預防更年期女性心血管疾病的效果;
(2)與大豆蛋白質同服,可降低純異黃酮產生過度類似女性荷爾蒙的刺激性;
(3)一般量無法改善更年期不適症狀;
(4)目前安全劑量不明!

市面上純異黃酮萃取物補充品,其價值可能遠不如一般大豆製品,甚至還擔心吸收量過高會產生負面影響。而補充大豆製品,兼顧了大豆本身的多項優點,並讓腸道擔任吸收的過濾者,控制身體吸收的上限。

建議服用方式:每天服用50克黃豆(也就是大豆)煮過後的製品,例如:50克黃豆飯、50克納豆、50克黃豆做成的含渣豆漿、300克豆腐或豆干、500㏄普通豆漿。以上每項都是指一天用量,妳可以各半混合食用,以免吃膩了。

痛風的人雖不宜直接吃豆,但一般豆漿、豆腐並不算絕對禁用,如果妳擔心,可斟酌服用純異黃酮來預防骨質疏鬆。已有骨質疏鬆者可以到骨科藥物治療,高血脂則改用其他飲食與食品控制,並沒有非吃異黃酮不可。

食物萃取物在某種程度而言,已經有「藥物」的意味存在,許多藥物事實上最早也是來自大自然,而經過數千年檢驗的中藥、草藥,都還可能因食用不當而產生副作用。由於食物萃取物有「食物之名」卻用「藥物形式」上市,又不需經嚴格的藥物實驗把關,如果大量服用,可能具有相當程度的風險。即使沒有急性中毒,還是有可能發生慢性傷害。所以儘量以接近食物原型、合乎人體消化吸收的方式攝食,是在效用與副作用未釐清以前,食用健康食品(機能性食品)最安全的態度與方式。

大豆異黃酮保健--保衛防戰五大攻略

01.大豆異黃酮&更年期:與更年期和平共處

大豆異黃酮普遍應用於改善女性荷爾蒙的相關症狀,如更年期所引起的熱燥熱紅現象,研究顯示,每天攝取六十公克的黃豆蛋白(約含大豆異黃酮素135毫克)連續四週可以使燥熱感下降33%,連續十二週則可以降至45%,另有美國「更年期雜誌」的臨床報告,有75名受試更年期婦女每天至少出現7次熱潮紅症狀,經4個月每天給予70mg大豆異黃酮的實驗,結果顯示大豆異黃酮確實具有明顯改善更年期婦女熱潮紅症狀的效果,以減輕更年期所帶來的不適感。

02.大豆異黃酮&預防:骨質疏鬆不來犯

大豆異黃酮可協助體內鈣質保留以預防骨質疏鬆,經動物試驗發現,每天90毫克的大豆異黃酮素,可以有效增加骨質密度。

03.大豆異黃酮&抗氧化:自由基抑制好幫手

大豆異黃酮有直接抑制自由基的能力,以減少細胞的氧化傷害及減少血中脂質過氧化物,如此的抗氧化特性也被認為與慢性病及癌症的預防有相關性。

04.大豆異黃酮&健康:血管不塞車

大豆異黃酮素可降低血管中壞的膽固醇(LDL)、增加好的膽固醇,減少血脂沈積在血管壁的機會,因此對血管具有保護作用。

05.大豆異黃酮&美顏:輕鬆擁有好氣色

大豆異黃酮可促進細胞更新、膠原蛋白生成及抗自由基作用,因此可以增進皮膚的彈性與緊實度、淡化細紋與皺紋,並清除自由基以預防日光導致的皮膚傷害。

一般女性保養可多吃黃豆,或者每天補充約40-50毫克的大豆異黃酮,而進入更年期症狀的婦女在未使用荷爾蒙補充治療前,可每天攝取70-80毫克的大豆異黃酮,但如果已在使用荷爾蒙治療的婦女則只需補充約40-50毫克的大豆異黃酮。另外可搭配鈣、鎂及維生素B群的補充可有助於緩解身心壓力;搭配抗氧化劑,如葡萄籽、綠茶素可助於養顏美容;骨質容易流失的婦女可搭配鈣質與維他命D3一起使用,以達到最好的效果。

參考資料:

http://tw.group.knowledge.yahoo.com/pca-pca/article/view?aid=656

http://www.old-mm.com.tw/04.html

蜂膠的好處

蜂膠的好處
蜜蜂從白楊、杉木、桂木等數十種的樹皮中所採集的樹脂,與蜂臘 (又稱蜜臘)以及唾液分泌物混合後,所產生之粘稠狀暗褐色物質,用來塗在蜂巢內壁,可做為蜂巢殺菌、防疫、清潔之用,以維持蜂巢內保持無菌狀態。

由於蜂膠具有抗菌的特殊功能,因而人們利用它來預防及抵抗疾病的侵襲。隨著生機飲食的盛行,天然的「蜂膠」儼然成了捍衛健康的守護神,藉由蜂膠的特殊抗菌、殺菌成份,提供給人們一種天然的抗菌配方。

隨著科技的進步,科學家們終於解開蜂膠神奇功效的奧秘,就在於蜂膠中所含的多種特殊物質,包括34種類黃酮、多種有機酸化合物、多種氨基酸和酵素、多種維生素、礦物質、芬多精及微量元素。尤其是其中的類黃酮素,就是效果最好的天然抗生素。

簡單的將蜂膠保健效果介紹如下:

抗菌 (細菌、病毒、黴菌) 活性

蜂膠中的安息香酸、咖啡酸及香豆素酸具有抑菌作用。類黃酮則可促膠原蛋白的產生,而膠原蛋白並可加速傷口的癒合。蜂膠並有助於巨噬細胞的活化,已吞噬入侵體內的細菌。蜂膠對於水泡性口腔炎病毒與單純疹病毒的複製,蜂膠也具有殺滅病毒的效果。

抗氧化與防癌

蜂膠中的類黃酮、單酚酸、雙酚酸及維生素C具有抗氧化,捕捉自由基的作用,因此對於抗老防癌也有間接助益,類黃酮更有抑制癌細胞活化的效果。

目前,蜂膠中抑制癌細胞的成分已被鑑定出來,主要是咖啡酸類的衍生物,1993年美國學者Frenkel等人則證實蜂膠中的咖啡酸苯乙酯,可以有效抑制外來的致癌物質,使得試驗老鼠減少發生皮膚癌的機率。

安神、抗壓與解勞

蜂膠中的芬多精有助於情緒放鬆與紓解壓力,黃酮類也可以讓神經組織的副交感神經放鬆,而有解壓的效果。此外蜂膠中含有的維生素B群、微量礦物質,也有助於新陳代謝並消除疲勞。有些文獻指出蜂膠中的類黃酮有抗過敏、氣喘的效果,但是蜂膠中的花粉可能也是強大的過敏原;因此對花粉過敏的人,以及具有過敏體質的嬰幼兒,反而不建議攝取。

一般而言,蜂膠用途廣泛,內服、外擦皆有其功效。尤其當嘴破的時候很多人會使用蜂膠來塗抹傷口,但要提醒民眾千萬要記得稀釋後再使用,才不至於造成嚴重的皮膚灼傷。

由於蜂膠的主要成分是蜂蜜所採集到的樹脂物質,因此若依照樹種來源做區分的話,較常見的有:尤佳利樹、白楊樹與樺樹。若依產地來區分:巴西、澳洲、歐洲、美國等,是較常見的產地。在選購上,原始無污染的生長環境,是選擇蜂膠的首要條件。另外不同的蜂膠萃取方式,也會影響蜂膠成分的多寡,而以酒精萃取的效果最好。

目前世面上的蜂膠不論是食用滴劑或膠囊,按照標示的劑量服用才是安全的,過量會有毒性問題,而且需注意若服用滴劑一定要稀釋後再使用,否則容易灼傷,另外,不建議直接滴在傷口處。


引用自 http://www.epochtimes.com/b5/3/10/1/n386136.htm