亞麻籽

亞麻籽跟亞麻仁是一樣的東西嗎？

Ans: 亞麻籽及亞麻仁是一樣的東西，一般都稱為“亞麻籽仁” ，是屬於“高脂肪酸” 的一種“種子仁” ，也可以壓榨成“亞麻仁油”，營養價值非常高，在很多食品中都會加入。如：亞麻仁油、寵物飼料、寵物罐頭、營養品等等都有添加。

1 . 亞麻籽仁功用: 人類食用亞麻籽已超過2,000年的歷史，因為西方文化的改變，使得亞麻籽被其化食物所取代，直到人們發現亞麻籽仁中所含的Omega-3脂肪酸對乳癌、前列線癌、肺癌細胞能產生強力的抗癌作用或是縮小癌腫瘤之後，亞麻籽仁才又重新受到人類的注意及使用。

2 . 防心血管病變: 根據歐洲許多的研究報告顯示，Omega-3脂肪酸不僅易為消化系統吸收，且學者亦發現Omega-3脂肪酸可降低過高的膽固醇和血壓，減少過多三酸甘油脂的含量，預防血液凝塊的形成，保持血液流暢，避免阻塞，並且它還可以降低血液中蛋白質高胱氨酸的含量，此種物質含量的高低被視為心臟病的主要危險因素之一，因此Omega-3脂肪酸有防止心血管病變的功效。

3 . 補充人體必須胺基酸亞麻籽仁含高脂肪酸，易消化完全蛋白質，及維護人體健康的必須胺基酸，這些胺基酸人體無法自行製造必須從飲食中攝取。

4 . 維護腸道健康亞麻籽也是纖維質的優良來源，纖維質可軟化糞便，預防便秘，使排便順暢，而且，纖維質能消防黏液，避免消化道被黏液堵塞，維護黏膜及大腸的健康。

5 . 調解荷爾蒙功能: 木脂素還可調解體內荷爾蒙的含量，並舒解更年期帶來的一些症狀，如：潮紅發熱和陰道乾澀弔發的真菌感染，亞麻仁油還被用來治可能由荷爾蒙失調引起的經前症群。

6 . 舒緩酸痛功能亞麻仁油含有一種天然的抗氧化劑，因此，有健身者聲稱亞麻仁油補充劑可增強耐力，幫助他們運動更快恢復體能，並能幫助更快恢復體能，並能幫助更快復原疲乏的肌肉，此外，它的抗發炎功效還能幫助減輕肌肉酸痛。

7 . 抗發炎亞麻仁油所含的Omega-3脂肪酸具有天然的抗癌因子，可幫助舒解風溼性關節炎、牛皮癬、發炎性疾病的症狀。自從亞麻仁籽被發現含有Omega-3脂肪酸後，亞麻仁油變成為Omega-3脂肪酸的最佳來源之一，美國Barlean’s Lignan Rich有機亞麻仁油除了含有Omega-3脂肪酸之外，還含有木脂素（lignans），它在腸內會被益菌轉變成可抗癌的化合物。

引用自 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!hjTml9CVHwL1WS9D_T4cRDxE3m0-/article?mid=287&prev=340&l=f&fid=7