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| 水果要多樣攝取 |
本期精彩內容：
- 刷牙、用牙線太粗暴 清潔效果大打折
- 快走與慢跑減重優劣評比 快走大勝！
- 檸檬維生素C多多？ 錯誤迷思
- 輾轉難眠！吃香濃香蕉夢正甜
- 牛奶當水喝 骨質反而流光光
刷牙、用牙線太粗暴 清潔效果大打折
作者： 林宜慧╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年3月24日 上午5:54
針對國人潔牙問題，牙醫師提出民眾常見3大迷思：刷牙太快太用力、牙線直接由上往下壓進牙肉裡，以及長期使用漱口水，反倒忽略刷牙和牙線兩個最重要的步驟。
台灣特殊需求者口腔照護學會理事長黃明裕指出，常見的錯誤觀念，第一就是自以為用力才乾淨，對牙齒太過「粗暴」，使組織較軟的牙根磨耗、牙齦破皮，嚴重則磨損牙冠琺瑯質；如果刷太快，刷毛不容易深入牙齦溝深處，趕時間的結果反倒使清潔效果大打折扣。
盡量選擇小柄、軟刷毛的牙刷，一次刷兩顆牙齒，以按摩方式慢慢前後擺動，整體刷牙時間視每個人頻率，一般至少5到10分鐘。
使用牙線時，如果垂直由上往下壓進牙肉，不只牙肉受傷，長久也可能使牙齦萎縮。黃明裕說明，正確的使用牙線方式應順著牙齒鄰接面，由下往上刮，另外，常見民眾用牙線棒直接下壓牙齦，都可能對牙齦造成傷害。
漱口水是常見的輔助性潔牙工具，但新光醫院一般牙科主任劉敏傑強調，牙刷、牙線等機械式潔牙，仍比漱口水這類化學性潔牙方式來的好。
他指出，漱口水雖然可抑制細菌生長或附著牙齒表面，進而得到潔牙效果，但目前是市面上大多漱口水成分含有「氯己定（Chlorhexidine）」，長期天天使用可能造成味覺改變、色素沉澱、牙結石等副作用。
不只如此，大部分漱口水產品含有10%至20%的酒精成分，太常使用會刺激黏膜，鈍化味覺，劉敏傑建議，嚴重的牙周病患、口腔內有傷口的患者才需使用漱口水，一般健康人用牙刷和牙線，就足以保持一口貝齒。
(詳細內容)
快走與慢跑減重優劣評比 快走大勝！
優活健康網 – 2014年3月24日 上午8:00
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）台灣肥胖醫學會方銀漢醫師就指出，減重反而不推薦慢跑或激烈運動，最推薦則是「快走」。
快走與慢跑在降血壓、血糖、膽固醇 效果一樣
沒多久之前由「美國心臟學會」所發表的研究指出，快走跟慢跑，其改善身體高血壓、高膽固醇、糖尿病的效果上，幾乎是一模一樣，最重要的是對於有高血壓或心臟病的病患，快走反而比慢跑好上許多，可減少運動對身體的負擔。
另外，方銀漢醫師更指出，在消耗熱量上，雖然從A點到B點，慢跑消耗的熱量的確會比快走多，但慢跑與快走卻有以下的優缺點差距：
1）快走比較輕鬆，所以可以持之以恆，持續下去，再接再厲，與肥肉進行長期對抗戰。
2）民眾若平時無運動習慣，突然的發憤立志要慢跑減重，得到的反效果，很可能是換來隔天全身性的痠痛，進而催促著意志力消磨殆盡。
3）慢跑，的確比較容易造成運動傷害，一旦造成運動傷害，未來要繼續靠運動減重，就顯得困難許多。
4）對於有心血管疾病的民眾，快走則比慢跑好上許多。
(詳細內容)
檸檬維生素C多多？ 錯誤迷思
2014/03/27【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】
迷思一：檸檬含有豐富的維生素C
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，檸檬的維生素C含量約為每一百克含有二十七毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為三十八毫克、葡萄柚含量約為三十八毫克、白柚含量約為五十二毫克、橘子含量約為三十一毫克、蘋果含量約為二毫克、奇異果含量約為八十七毫克、香蕉含量約為十毫克，因此，檸檬所含維生素C並不高。
迷思二：檸檬屬於鹼性物
北醫營養室主任蘇秀悅表示，雖然檸檬屬於鹼性食物，但是檸檬很酸，一方面民眾沒辦法吃太多檸檬或喝太多檸檬水，而且民眾喝檸檬水常會加糖，反而會額外增加熱量攝取，同時還會產生更多的酸性物質；另一方面腎臟隨時都在調整酸鹼度，所以人體酸鹼度都是維持在一定數值範圍內，民眾要調整酸鹼體質並不容易，最多只能做到微調而已，效果十分有限。
迷思三：檸檬含有大量鉀離子
營養師蘇秀悅表示，檸檬的鉀離子含量約為每一百克含有一百二十毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為一百毫克、葡萄柚含量約為六十毫克、白柚含量約為一百四十毫克、橘子含量約為一百一十毫克、蘋果含量約為一百三十毫克、奇異果含量約為二百九十毫克、香蕉含量約為二百九十毫克，相較其他水果來說，雖然檸檬含量豐富，但仍不是含量最高的幾種水果。
只有多吃不同的水果才能夠獲得豐富的維生素群、多種營養成份，而不會偏重於某些維生素、某些營養素。
(詳細內容)
輾轉難眠！吃香濃香蕉夢正甜
【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2014年3月28日 10:30
根據台灣睡眠醫學會2013年調查結果，國人罹患慢性失眠的盛行率達19.3％，平均每5人就有1人有失眠的困擾，其主要是原因是因白天生活壓力過大，晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而造成睡眠障礙。如何從日常解開失眠的枷鎖？近日話題不斷的「香蕉」，就是一個不錯的天然助眠水果。
大千綜合醫院營養師曾妙如表示，改善睡眠障礙刻不容緩，建議在白天抽出一點時間做些適度的運動，如跑步、快走或打球，不僅能抒解精神和緊繃肌肉的壓力，也能幫助晚上更好進入夢鄉。至於食療方面，比較不建議隨意吃標榜可改善睡眠品質的健康食品，可能添加藥物成分，反觀天然食物的安全性較高。
曾妙如營養師建議，若想要經由食療來改善失眠，吃香蕉或喝溫牛奶都有不錯的舒眠效果，因為這些食物都含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質，進而改善睡眠障礙。
(詳細內容)
牛奶當水喝 骨質反而流光光
2014/03/28【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】
大量喝牛奶，反而會造成骨質流失？成大醫院營養部組長吳紅蓮表示，一般健康成年人的血磷濃度約為四mg／dL，多數在三mg／dL以下，臨床上曾有一位民眾驗血發現血磷值高達十三以上，但鈣濃度偏低，進一步追問發現，原來這位民眾認為喝牛奶很好，所以把牛奶當水喝，一天至少灌兩千CC，殊不知牛奶雖然鈣含量高，但磷含量也很高，過量飲用會造成排擠效用，導致鈣流失更多，因此一般民眾一天飲用牛奶份量最好控制在一、兩杯，不宜過多。
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針對國人潔牙問題，牙醫師提出民眾常見3大迷思：刷牙太快太用力、牙線直接由上往下壓進牙肉裡，以及長期使用漱口水，反倒忽略刷牙和牙線兩個最重要的步驟。
台灣特殊需求者口腔照護學會理事長黃明裕指出，常見的錯誤觀念，第一就是自以為用力才乾淨，對牙齒太過「粗暴」，使組織較軟的牙根磨耗、牙齦破皮，嚴重則磨損牙冠琺瑯質；如果刷太快，刷毛不容易深入牙齦溝深處，趕時間的結果反倒使清潔效果大打折扣。
盡量選擇小柄、軟刷毛的牙刷，一次刷兩顆牙齒，以按摩方式慢慢前後擺動，整體刷牙時間視每個人頻率，一般至少5到10分鐘。
使用牙線時，如果垂直由上往下壓進牙肉，不只牙肉受傷，長久也可能使牙齦萎縮。黃明裕說明，正確的使用牙線方式應順著牙齒鄰接面，由下往上刮，另外，常見民眾用牙線棒直接下壓牙齦，都可能對牙齦造成傷害。
漱口水是常見的輔助性潔牙工具，但新光醫院一般牙科主任劉敏傑強調，牙刷、牙線等機械式潔牙，仍比漱口水這類化學性潔牙方式來的好。
他指出，漱口水雖然可抑制細菌生長或附著牙齒表面，進而得到潔牙效果，但目前是市面上大多漱口水成分含有「氯己定（Chlorhexidine）」，長期天天使用可能造成味覺改變、色素沉澱、牙結石等副作用。
不只如此，大部分漱口水產品含有10%至20%的酒精成分，太常使用會刺激黏膜，鈍化味覺，劉敏傑建議，嚴重的牙周病患、口腔內有傷口的患者才需使用漱口水，一般健康人用牙刷和牙線，就足以保持一口貝齒。
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| 元氣養生牙刷 |
快走與慢跑減重優劣評比 快走大勝！
優活健康網 – 2014年3月24日 上午8:00
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）台灣肥胖醫學會方銀漢醫師就指出，減重反而不推薦慢跑或激烈運動，最推薦則是「快走」。
快走與慢跑在降血壓、血糖、膽固醇 效果一樣
沒多久之前由「美國心臟學會」所發表的研究指出，快走跟慢跑，其改善身體高血壓、高膽固醇、糖尿病的效果上，幾乎是一模一樣，最重要的是對於有高血壓或心臟病的病患，快走反而比慢跑好上許多，可減少運動對身體的負擔。
另外，方銀漢醫師更指出，在消耗熱量上，雖然從A點到B點，慢跑消耗的熱量的確會比快走多，但慢跑與快走卻有以下的優缺點差距：
1）快走比較輕鬆，所以可以持之以恆，持續下去，再接再厲，與肥肉進行長期對抗戰。
2）民眾若平時無運動習慣，突然的發憤立志要慢跑減重，得到的反效果，很可能是換來隔天全身性的痠痛，進而催促著意志力消磨殆盡。
3）慢跑，的確比較容易造成運動傷害，一旦造成運動傷害，未來要繼續靠運動減重，就顯得困難許多。
4）對於有心血管疾病的民眾，快走則比慢跑好上許多。
(詳細內容)
檸檬維生素C多多？ 錯誤迷思
2014/03/27【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】
迷思一：檸檬含有豐富的維生素C
台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅表示，檸檬的維生素C含量約為每一百克含有二十七毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為三十八毫克、葡萄柚含量約為三十八毫克、白柚含量約為五十二毫克、橘子含量約為三十一毫克、蘋果含量約為二毫克、奇異果含量約為八十七毫克、香蕉含量約為十毫克，因此，檸檬所含維生素C並不高。
迷思二：檸檬屬於鹼性物
北醫營養室主任蘇秀悅表示，雖然檸檬屬於鹼性食物，但是檸檬很酸，一方面民眾沒辦法吃太多檸檬或喝太多檸檬水，而且民眾喝檸檬水常會加糖，反而會額外增加熱量攝取，同時還會產生更多的酸性物質；另一方面腎臟隨時都在調整酸鹼度，所以人體酸鹼度都是維持在一定數值範圍內，民眾要調整酸鹼體質並不容易，最多只能做到微調而已，效果十分有限。
迷思三：檸檬含有大量鉀離子
營養師蘇秀悅表示，檸檬的鉀離子含量約為每一百克含有一百二十毫克，如果跟其他水果做比較，柳丁含量約為一百毫克、葡萄柚含量約為六十毫克、白柚含量約為一百四十毫克、橘子含量約為一百一十毫克、蘋果含量約為一百三十毫克、奇異果含量約為二百九十毫克、香蕉含量約為二百九十毫克，相較其他水果來說，雖然檸檬含量豐富，但仍不是含量最高的幾種水果。
只有多吃不同的水果才能夠獲得豐富的維生素群、多種營養成份，而不會偏重於某些維生素、某些營養素。
(詳細內容)
輾轉難眠！吃香濃香蕉夢正甜
【華人健康網 記者駱慧雯／台北報導】 2014年3月28日 10:30
根據台灣睡眠醫學會2013年調查結果，國人罹患慢性失眠的盛行率達19.3％，平均每5人就有1人有失眠的困擾，其主要是原因是因白天生活壓力過大，晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而造成睡眠障礙。如何從日常解開失眠的枷鎖？近日話題不斷的「香蕉」，就是一個不錯的天然助眠水果。
大千綜合醫院營養師曾妙如表示，改善睡眠障礙刻不容緩，建議在白天抽出一點時間做些適度的運動，如跑步、快走或打球，不僅能抒解精神和緊繃肌肉的壓力，也能幫助晚上更好進入夢鄉。至於食療方面，比較不建議隨意吃標榜可改善睡眠品質的健康食品，可能添加藥物成分，反觀天然食物的安全性較高。
曾妙如營養師建議，若想要經由食療來改善失眠，吃香蕉或喝溫牛奶都有不錯的舒眠效果，因為這些食物都含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質，進而改善睡眠障礙。
(詳細內容)
牛奶當水喝 骨質反而流光光
2014/03/28【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】
大量喝牛奶，反而會造成骨質流失？成大醫院營養部組長吳紅蓮表示，一般健康成年人的血磷濃度約為四mg／dL，多數在三mg／dL以下，臨床上曾有一位民眾驗血發現血磷值高達十三以上，但鈣濃度偏低，進一步追問發現，原來這位民眾認為喝牛奶很好，所以把牛奶當水喝，一天至少灌兩千CC，殊不知牛奶雖然鈣含量高，但磷含量也很高，過量飲用會造成排擠效用，導致鈣流失更多，因此一般民眾一天飲用牛奶份量最好控制在一、兩杯，不宜過多。
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