健康週報 20140317-20140323

本期精彩內容：

• 忘東忘西怎麼辦？6種食物增強記憶
• 中了幾個？打亂荷爾蒙的6個小鬼
• 酸甜多汁小番茄　有助抗癌護健康
• 牙周病3階段
• 8成民眾受痔瘡所苦　運動可改善

忘東忘西怎麼辦？6種食物增強記憶

【華人健康網 記者洪毓琪／台北報導】 2014年3月15日 12:34

木耳：

含蛋白質、脂肪、多糖類、礦物質、維生素等營養成分，是補腦、健腦的佳品。尤其是當中的卵磷脂成分，具有幫助腦部與中樞神經發育、強化智力、增強記憶力、集中力的效果。

香蕉：

香蕉含有豐富的礦物質，含鉀量較高，有促進人體細胞及組織生長、健腦的作用。另外，香蕉當中富含的3種天然糖分：蔗糖、果糖、葡萄糖，更有幫助人體迅速補充能量、提升體力的效果，能預防精神疲倦引起的記憶力不佳現象。

黃豆：

黃豆中含有卵磷脂和豐富的蛋白質是人體必需的營養之一，而其中卵磷脂成分更有補腦、增加記憶的作用。而黃豆中的大豆蛋白質也有降血脂、膽固醇的作用，能降低罹患心血管疾病的機率。因此，每天吃一定量的黃豆，有利於增強記憶、減緩記憶力衰退現象。但提醒民眾，黃豆屬於普林含量較高的食物，尿酸過高、痛風、洗腎患者，並不適宜過量食用。

雞蛋：

雞蛋對於人體來說，是非常營養的食物來源，含有維生素B2、鋅、硒、卵磷脂等，人體所需的多種營養成分。特別是，它所含有的豐富的DHA、卵磷脂T成分，經過人體消化後，會釋放出膽鹼至腦內，有助於避免老年智力衰退，也有改善記憶力的作用。

魚類：

魚類除了有豐富的蛋白質和鈣質營養外，當中所富含的不飽和脂肪酸（DHA、EPA）和卵磷脂等優良脂肪酸，是人體各器官組織細胞膜的主要成分，更是腦細胞運作絕不可缺少的營養，對於頭腦有很好的益處。且多數魚類含有的維生素A、E等成分，更有抗氧化，防止細胞老化的效果。因此，魚類可說是相當理想的健腦食品。

核桃肉：

核桃富含Omega-3不飽和脂肪酸、抗氧化的維生素E、多酚植物化合物以及天然抗氧化劑、卵磷脂、維生素A、D、E等，能延緩身體衰老，維持細胞正常代謝，防止腦細胞衰退，有助於提升腦力。不過，要注意的是，核桃的營養價值雖高，但其油脂含量亦相當驚人，建議每日食用4到5個核桃為宜。

民眾除了透過多食用上述食物，攝取足夠的維生素、營養，來延緩記憶力衰退的問題外。在食物的烹調方式上也要跟著改變，特別是避免辛辣、重口味的調味方式，以免對身體造成過度刺激。

另外，建議想要延緩記憶力衰退、改善健忘問題的民眾，菸、酒更可說是人體的「記憶力殺手」。因此，要成功預防上述問題，最好能戒除上述習慣，才能真正達到期望的效果。

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中了幾個？打亂荷爾蒙的6個小鬼

【華人健康網 記者羅詩樺／編譯】 2014年3月12日 15:55


美國《時代》網站根據現代人慣有的生活習慣，統整出6項會使體內荷爾蒙紊亂，進而影響健康的行為，快來看看你中幾項？

1.貪吃鬼！手邊隨時有甜食點心

愛吃糖果、零食的人不在少數，在女性族群身上或許更是普遍，多數人認為吃甜食可以帶來興奮愉悅感。但過多的糖份是體重增加的元兇，還會導致身體對胰島素產生抗性；還有可能讓身體產生代謝症候群，也就是第二型糖尿病的前兆。

2.壓力鬼！半夜輾轉睡不著

一般來說，壓力荷爾蒙「皮質醇」（cortisol）濃度會在夜晚下降，以利人體進入睡眠狀態。然而，當精神處於緊繃壓力下時，皮質醇濃度就會維持在高峰，所以身體就算極度疲累也無法好好入睡。

3.失眠鬼！睡不著的惡性循環

睡眠不足或是睡眠品質不良，會形成一種惡性循環，缺乏睡眠導致皮質醇濃度上升；此外，另一種稱做「瘦素」（leptin）的荷爾蒙會干預人體血糖濃度，讓人在半夜產生飢餓感，到了隔天因為前晚睡不好而影響工作效率。因此，別忽略睡眠品質的重要性。

4.下午茶鬼！注意咖啡因刺激性

長時間專注於工作上，難免會想來點小點心讓自己放鬆一下，可能是一點餅乾或一杯咖啡，但什麼時候喝下午茶卻是很重要的一點。咖啡因會刺激身體的皮質醇荷爾蒙濃度上升，讓人維持精神亢奮狀態，不過，時間最好選在下午3~4點以前，以免影響晚上的睡眠品質。

5.懶惰鬼！想到運動就累

報名了運動中心的健身班，但總是3分鐘熱度，不到1個月就開始嫌麻煩？沒有規律運動習慣的話，身體無法釋放腦內啡（endorphins），腦內啡是讓人擁有正面能量、保持愉快的法寶，還可以促進免疫系統運作，並讓人性慾增加，是掌握快樂生活的祕密武器喔！

6.節食鬼！吃太少面黃肌瘦

為了追逐電視明星般的纖細身材，每天斤斤計較自己吃進多少熱量，甚至進行不當節食，反而會讓身體接收到營養不良的訊息，進而影響新陳代謝，甚至女性還會有荷爾蒙失調、月經不順的情況出現。

以上6種生活小習慣，許多人或多或少可能都曾有過類似情形，飲食、睡眠、精神可說是三者環環相扣，不能忽視任何一種。而排解壓力又有助保持身材的健康方法就是靠有氧運動，有氧運動能促進心肺功能，並增加瘦素分泌，進而降低食慾。

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酸甜多汁小番茄　有助抗癌護健康




健康醫療網／記者郭庚儒報導 2014/03/12

「番茄紅了，醫生的臉就綠了！」這是義大利人的俗諺，可想而知，番茄對於健康的功效。

營養師趙函穎表示，小蕃茄營養價值高，含有多種維生素、礦物質、微量元素，以及膳食纖維等營養成分，更含有大量的番茄紅素，茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強的，可以對抗造成人體疾病和老化的元兇自由基，增強免疫力和抗老化，番茄中的茄紅素，對於男性更有保健攝護腺的作用。

根據研究顯示，番茄紅素除具有抗氧化功能外，還有抑制癌細胞增生的作用，及減少罹患心血管疾病的危險性，常吃番茄除了可預防多種癌症，減少罹患如乳癌、肝癌、胃癌、胰臟癌、卵巢癌、食道癌、直腸癌和囗腔癌等風險，還可減少心血管疾病、糖尿病、骨質疏鬆症和男性不育的風險。

番茄對健康的好處已獲得許多研究證實，甚至美國的《時代》雜誌，在 2002 年初即根據科學家實驗的結果，評選番茄為十大保健食品的首位。

趙函穎營養師並建議，每天只要一把小番茄，就可讓健康加分！平常可食用新鮮的小番茄，或是涼拌菜時搭配小番茄及低溫加油烹煮，小番茄中的維生素A可保健眼睛及提高免疫系統，維生素C可抗氧化能養顏美容，茄紅素則可具有對抗自由基及減緩發生慢性疾病，植化素則有抗氧化、抗癌、預防心血管疾病等功效。

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牙周病3階段

牙齦炎：這是牙周病最早的階段，牙菌斑堆積在牙齦線附近造成牙齦發炎；假如每天刷牙與用牙線潔牙無法清除牙菌斑，殘留的牙菌斑就會產生刺激牙齦組織的毒性物質，而導致牙齦炎。這時，刷牙或使用牙線潔牙時可能會有流血的情形，如果養成正確刷牙習慣，牙齦的損傷可以復原。

牙周炎：在此階段，固定牙齒位置的支持骨與纖維受到無法挽回的損傷，牙齦線下方的牙齦會出現牙周囊袋（pocket）而卡蛀食物與牙菌斑。經過適當的治療與改善居家的口腔保健，通常可以預防更進一步的傷害。

重度牙周炎：這是牙周病的最後階段，支持牙齒的纖維與骨頭會完全毀壞，甚至可能導致牙齒移位或鬆動；這會影響你的咀嚼功能，若積極治療也無法挽回，則可能需要將牙齒拔掉。

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8成民眾受痔瘡所苦　運動可改善

作者： 健康醫療網／記者張郁梵報導 | 健康醫療網 – 2014年3月23日 上午8:16



（健康醫療網／記者張郁梵報導）醫師指出，痔瘡發生率高達8成以上，不過，輕微者可靠運動加以改善，嚴重者也可靠手術根除，只要別怕不好意思，痔瘡其實一點都不是問題！

「痔瘡就像是肛門的靜脈屈張。」國泰綜合醫院胃腸肝膽科專任主治醫師許舒淳表示，每個人在肛門口周圍都有很多小靜脈，當這些靜脈不正常擴張或變大時，就稱為「痔瘡」。而靜脈會擴張主要是因長期靜脈壓力增加的緣故，例如便秘、懷孕及長期蹲坐等都會令靜脈壓增加，引起痔瘡。

從痔瘡生長位置來看，「內痔」因為是在齒狀線上面，所以一般都不會痛，最常見的症狀是肛門出血，常是在大便後或肛門用力時就會流鮮紅的血；而在「齒狀線」下面的皮膚則對痛覺非常敏感，稱為「外痔」。

若症狀不嚴重，一般服用軟便劑、局部藥膏及肛門塞劑、坐浴、運動等都可緩和症狀。較嚴重的則要考慮用手術切除內外痔，一般都是以半身麻醉，住院2-4天，術後一週便可恢復日常生活坐息。

不過，許舒淳醫師強調，痔瘡一旦形成，就很難痊癒，所以最好的治療還是預防發生。提醒民眾，平常多吃高纖食物、多喝水、多運動預防便祕，避免熬夜、少吃辣椒等刺激性食物，便可遠離痔瘡找上門。

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