2010年4月14日 星期三

寶山橄欖蜜餞 好吃開胃助消化

2010-01-30 中國時報 黃麗如/新竹報導

     台灣有橄欖?新竹縣寶山鄉橄欖產銷班的班長余宗禧指著門市旁、馬路邊的大樹說:「你看,那不是結著一粒粒的橄欖﹖這就是台灣橄欖。」新竹縣寶山鄉是台灣栽植橄欖最密集的區域,該鄉的產銷班多年來研發、製作橄欖相關加工品。春節大吃大喝後,來幾顆橄欖蜜餞,開胃又助消化。


■蜜餞製作 費時90天

     30年前政府正推行精緻農業,余班長就想好好發展寶山之寶橄欖,他表示,寶山鄉多丘陵地、是橄欖適合生長的地形,而且橄欖可讓它野放成長,不需噴農藥且省人工,是具有水資源保護及有機生態栽培的經濟作物。
     班長說來簡單,但是一棵橄欖樹要種12年以上才會開花,16年以上才能正常結果,一顆顆的橄欖其實得來不易。橄欖採收下來,產銷班立刻要進行加鹽醃漬的手續,以保鮮味,然後再進行細部的加工。一般消費者喜愛的橄欖蜜餞通常都要製作兩到三個月,才能完整入味。寶山橄欖門市部開發了多種口味的橄欖蜜餞,包括甘草、黃甘、紅辣、丁香、去皮、橄欖簽等。

■開發用途 茶飲健胃

     此外,余班長還大力開發橄欖的保健用途,在農委會、農改場等單位的輔導下,他開發出健胃的橄欖茶、潤膚潤髮的橄欖油、保健橄欖粉。小小的橄欖,在余班長的巧思下有大大的用途。




引用自中時電子報:http://life.chinatimes.com/2009Cti/Channel/Life/life-article/0,5047,11051801+112010013000058,00.html

橄欖的妙用

橄欖油:

可防曬、防凍傷、潤髮(洗髮後取適量均勻搓揉於髮上,再行吹乾,可防止頭髮分叉變黃,使頭髮烏黑亮麗)、護膚(洗臉後使用)、消炎(青春痘擠傷可塗抹患部可消炎、消腫及消除青春痘)、消腫,油質細膩可使肌膚完全吸收,早晚做臉部按摩或刮沙保養可使皮膚細嫩有彈性。冬天手腳或嘴唇乾裂可直接塗抹則立即止痛。

橄欖粉:

經本草綱目記載及實驗證實,橄欖粉可以解毒,對一般食物中毒、酒醉、下痢等症狀都可以服用。除此之外可以增進食慾,促進兒童發育成長。橄欖粉使用方式如下:
1. 孩童食慾不佳時,每次食用2~3匙,每天吃4~6次可增進食慾,促進發育成長。
2. 飲酒、宴客前半小時將5~6匙橄欖粉拌入冷開水飲用,則可快速消除酒氣,避免酒精傷害腸胃的健康。
3. 暴飲暴食導致肚子飽漲消化不良時,可吃3~4匙粉並喝半杯冷開水則可幫助腸胃消化吸收消除飽氣。
4. 臨時肚痛、腹瀉時,使用4~5匙拌入1杯冷開水飲用可止肚痛,常保腸胃健康。
5. 胃痛、胃酸過多時,每日三餐飯後吃2~3匙可使胃變得舒服。
6. 被魚刺哽住時,可吞服一匙橄欖粉與唾液配合吞入,使魚骨慢慢軟化順利吞入為止,約服用3~5次。
7. 咳嗽不止、喉嚨發炎,可將2~3匙粉拌入冷開水服用可以消炎、止咳及化痰。
8. 食物中毒時用5匙粉半冷開水飲用,約10~20分鐘即可逐漸化解毒素恢復正常。

引用自:http://bbs.591.com.tw/f?action=viewThread&tid=2697

資料來源:OHAYO元氣早安健康生活網 資料提供:台北市立中醫醫院

2010年4月12日 星期一

適合掃描、影印而且可以填充墨水的多功能事務機

日前有網友來信詢問適合掃描、影印而且可以填充墨水的多功能事務機,推薦如下:

1. HP Photosmart C4480
2. HP Photosmart B109a

2010年4月8日 星期四

橄欖 生津抗炎 護心防癌

橄欖為橄欖科植物橄欖的果實。可能是在歷史記載以前,人們就開始種植橄欖;聖經上經常提到橄欖。從希臘半島,雅典石灰岩山上的記錄來看,可能是人類最早種植橄欖樹的地方。西班牙人於1769年帶到美國加利福尼亞州。
橄欖果肉含碳水化合物,和少量蛋白質、脂肪,維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸,礦物質鈣、鐵、鉀、鈉、鎂、錳、鋅、銅、硒,揮發油,香樹脂醇,鞣酸等,其中鈣、鐵及維生素A含量豐富。

橄欖中的苦味,是由於其中所含的酚糖和油橄欖苦素。澀味是由於含有多量的鞣酸。在完全成熟時,果肉含油量達15%﹣35%,果核大約含油5%。

橄欖油中含飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。橄欖油最大的營養特色是富含單不飽和脂肪酸,也就是油酸。橄欖油中含有脂溶性維生素A、D、E、K。另有其它活性成分,如植物固醇、鯊烯、聚酚類化合物等。

橄欖和橄欖油有諸多保健功能:

1.保護心血管:據研究,單不飽和脂肪酸性質較多不飽和脂肪酸安定,所構成之脂蛋白及細胞膜不容易被氧化,而且又具有與多不飽和脂肪酸相似之保健功能,對於體內三酸甘油酯及膽固醇的代謝,有良好的效應。 橄欖油富含的油酸可降低血中總膽固醇、壞膽固醇含量,增加好膽固醇含量,進而預防心血管疾病。另外,橄欖油中聚酚類化合物也有降低冠心病的功能。地中海周圍的國家,人們的脂肪和膽固醇的平均攝取量與美國相似,但心臟病罹患率卻低了很多。研究人員從地中海的飲食著手發現,這類食物含大量單不飽和脂肪酸,主要是由橄欖油而來,與含飽和脂肪酸的美式食物大不相同。
2.預防癌症:橄欖油中之植物固醇,可抑制腸道細胞不正常增殖,預防結腸癌。橄欖油中含高量的鯊烯,具有抑制β-羥基-β甲基戊二醯輔A還原之活性,而此與癌細胞的活化有關,如乳癌及攝護腺癌等。

3.滋潤頭皮:溫熱的橄欖油,對於乾性髮質和頭皮,有極佳的滋潤效果。

4.舒適皮膚:外用橄欖油可紓緩蟲咬、發癢及瘀傷。

5.防止便秘:橄欖油可促進腸蠕動,以紓解便秘。

6.防膽結石:橄欖油能刺激肝臟製造膽汁,預防膽結石的形成。

7.利咽消腫:橄欖中含有大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等,具有滋潤咽喉,抗炎消腫的作用。

8.生津解渴:橄欖味道甘酸,含有大量水分及多種營養物質,能有效補充人體的體液及營養成分,具有生津止渴之效。

資料來源:孫安迪,「橄欖 生津抗炎 護心防癌」,中國時報 ,2003/09/30

小小橄欖 美味用處多

【記者王邦宇/嘉義報導】

日前日本化妝品公司將西班牙一批品種相當優良的橄欖買斷作為一系列外用及食用保養品的原料提煉,讓人注意到了「橄欖」的存在。究竟小小的橄欖有些什麼樣的用途呢?

職業婦女劉明珠女士表示,在多種食用油的比較之下,橄欖油炒出來的菜比較清淡,加上味道相當不錯,家人都很能接受。雖然價格比較貴一點,但為了全家人健康著想,就固定只選購橄欖油了。

除了食用油之外,橄欖還有其他的用處。劉明珠女士提到,橄欖做成的蜜餞也是風味很棒的零嘴。另外中正外文系的施泰翔同學則說,家中之前有釀過橄欖酒,味道不會輸給梅子酒,相當好喝。另外橄欖沾鹽巴生吃、或者加糖和桂花一起滷過,都是風味相當獨特的食品。除此之外,喜歡吃甜度較高的可以選擇「黑橄欖」。黑橄欖是等生橄欖自由熟成變色後才摘下、灑上鹽巴、等果肉轉成深褐色即可上桌。而黑橄欖也是西餐、沙拉當中常用的食材呢!

營養師陳韻如表示,橄欖還有相當多的食用方式。例如將橄欖葉沖泡成茶直接喝下,可以降低血壓、利尿、降低細菌感染。而鹹橄欖則有解脹氣的功效。生橄欖加南薑樁爛,然後加鹽或加糖,是驅風消炎止渴解油膩的食品。還有鹹橄欖牛肉片是青春期青少年拉高轉骨的良方、橄欖燉雞對孕婦及胎中嬰兒同時有保健效果等,都是在家中就可以自己烹調的橄欖相關食品。

而橄欖最新興的使用方法,就是利用科學技術提煉成保養品了。彩妝師王威利解釋,只要是水果當中對人體有益的精華都會被提煉來做為保養品使用,包括葡萄籽、蘋果都是類似的例子。橄欖比較特殊,因為它的香味不像其他水果的自然香味那麼濃郁,但它裡面精華的價值高於香味的重要性,所以才會被呈現在世人眼前。

中華技術學院食品科學系副教授林娟娟解釋,橄欖製成的產品大致有兩個方向,一者為市面常見的橄欖油,一者則是針對橄欖當中的「橄欖多芬」所做的產品。包括橄欖、橄欖做成的蜜餞及橄欖酒都是這樣的產品。
所謂「橄欖多芬」就是橄欖吃起來澀澀口感的來源,有抗老化、降低心血管疾病、活化生理活性的功效。
除了林娟娟教授提到的功能之外,橄欖還有預防癌症、舒適皮膚、防膽結石、以及生津止渴等多種功效,而橄欖葉也被作為保健皮膚的良方,難怪橄欖是地中海地區相當重要的一種植物,並且在希臘羅馬文化中佔有相當重要的地位了。<註一>

其實早在千年前的聖經當中就有記載了橄欖的用途。新竹靈糧堂的傳道士楊文聰說明,橄欖榨出來的油除了被用來當作燈油外<註二>,更是猶太人各種聖禮當中「膏油」的來源,君王和先知就是被淋上膏油之後,才表示他們完全屬於神。另外家中有橄欖油,也被當作是富裕的象徵。楊文聰也提到,因為聖經創世記中挪亞方舟的故事,橄欖葉在後世就被當作了「和平」以及「災難結束」的象徵。<註三><註四>

小小的橄欖原來有這麼大的用途!而不只是橄欖,許多的蔬果、植物諸如葡萄、蕃茄、蘋果、檸檬甚至松樹樹皮也都藉由了進步的科技和保健知識發現過去不知道的好處以及創造不一樣的使用、食用方式。對於人類整體生活品質的進步,也有了更大的幫助。

<註一> 橄欖的保健功能詳細介紹:
1.
橄欖
2. 不只橄欖油,橄欖葉也是寶
3. 生命之樹
<註二> 聖經利未記:
24:1 耶和華曉諭摩西說:
24:2 「要吩咐以色列人,把那為點燈搗成的清橄欖油拿來給你,使燈常常點著。
24:3 在會幕中法櫃的幔子外,亞倫從晚上到早晨必在耶和華面前經理這燈。這要作你們世世代代永遠的定例。
24:4 他要在耶和華面前常收拾精金燈臺上的燈。」
<註三>;聖經創世紀:
8:11 到了晚上,鴿子回到他那裏,嘴裏叼著一個新擰下來的橄欖葉子,挪亞就知道地上的水退了。
<註四> 其餘還有很多橄欖出現在聖經當中的紀錄,可以在網址:
http://www.fhl.net/~spring/Bible/search2.cgi?string1=%BE%F1 得到其他記載。


本篇新聞文章引用自 http://enews.ccu.edu.tw/article.php?storyid=636

冬天佳品橄欖治喉嚨痛

我國絕大多數水果都在夏秋季節收獲,唯獨橄欖是在冬季成熟上市的。盡管是在隆冬,其果色仍然是青綠色的,故俗稱“青果”,有的也叫“白欖”。橄欖是常綠喬木,屬橄欖科,春夏開花,核果均為紡錘形。橄欖是我國特產果品,原產海南島,現以廣東、福建栽培為最多,廣西、台灣次之,浙江、重慶、四川也有栽培。

民間有“外行人吃橄欖,嚼一口吐出外”俗語,是因鮮橄欖初入口味酸澀。但細經品嚼,卻會轉苦澀為清甜,且滿口生津,堪稱別具風味。因而民間以鮮橄欖為新春佳節待客的上等果品。

鮮橄欖不僅風味獨特,營養價值也極高︰每百克可食部分中,光含維生素c就有22毫克,又富含其他營養素,僅次于棗、柑橘、荔枝等水果。

橄欖還有一定的藥用價值。明代藥物學家在《本草綱目》中稱其有“生津液、止煩渴、治咽喉疼”等功效。因此在中醫學上用為清肺利咽藥,主治咽喉腫痛。冬季氣候干燥,嚼食鮮橄欖可以潤喉、清熱、止渴、生津,好處多多。

引用自 http://comivas.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=2134669

推薦。新竹寶山橄欖

鮮紅色辣橄欖的滋味,從小時候就印象深刻難忘;只是要買到好吃的橄欖,實在不容易。

前幾年經常往來台北/上海/北京,路過香港機場偶爾會買優之良品(不知有沒記錯?)的辣橄欖,賣相是不錯,不過實在辣得不過癮,而且貴得不太值,所以也並不常吃。

新竹寶山出產橄欖(寶山橄欖產銷班),兩年前偶然看到介紹,特地開車去買過一次,滋味至今難忘。
每次往返台北台中,總想再去買來過過癮,但總在交通尖峰時段往返高速公路,實在沒有心情再下高速公路特地去買橄欖。

前天小姨子嫁到新竹,參加婚禮的回程時間還早,交通狀況良好,當然一定要去買橄欖囉~
北二高下了交流道,走了五、六分鐘山路,到了寶山橄欖產銷班,二話不說挑了六、七罐橄欖,買單走人!
剛上車立刻開了一罐辣橄欖來過過癮,讚啊~台灣有這樣的美味蜜餞,真要感謝用心經營的農民啊!

今天晚飯後,一一將每一個口味的橄欖嚐過一遍:




(上圖:由左至右分別是--橄欖簽-甘草橄欖-紅辣橄欖-去皮橄欖-丁香橄欖)

個人評價如下:


第一名:
紅辣橄欖,夠辣!當然「童年的滋味」加了不少分。但卻也甜。

第二名:
甘草橄欖,小雖小,卻最甘醇順口。

第三名:
丁香橄欖,大而紮實,口感十足,橄欖與丁香味道也挺合得來。

第四名:
橄欖簽,太甜了點,原本買給兒子吃的,但兒子卻更喜歡甘草橄欖。

第五名:
去皮橄欖,甜過頭了,且甘味太剛,與兩年前的記憶不太相符,買這一罐算是後悔了。

引用自 http://blog.yam.com/gio/article/10443160

千里悍馬是寶山橄欖的網路經銷商,提供更方便的購買方式,讓妳在外地也能經鬆吃到好吃的橄欖產品!
http://www.xproda.com.tw/food/index.php?cPath=84

2010年3月29日 星期一

奶泡6秒繪圖! 拉花印表機問世!



把印表機的噴墨技術,拿來做為咖啡拉花的工具,這個厲害吧!

From: http://news.ftv.com.tw/ 民視新聞網

2010年3月19日 星期五

關閉 "攔截彈出視窗" 的方法

"攔截彈出視窗" 是個有效防止不肖網站連續跳出廣告視窗的好方法,然而,彈出視窗也具有正當使用的價值,譬如操作錯誤時的提示,或者重要訊息的公告等,這些情況如不使用彈出視窗功能,有些重要訊息很可能不小心就被使用者忽略,尤其現在的網頁瀏覽者的節奏都走得很快。有時為了畫面的簡潔,也會另外以彈出視窗顯示讀者想看的附加資訊。目前包括主流網站也都經常使用這種技巧,我們的購物網站也不例外,在這種狀況下, "攔截彈出視窗" 的功能反而變成一種阻礙。今天即有網友在瀏覽本公司網站時被 "攔截彈出視窗" 的問題所困擾,卻又不知如何解決,因此我們蒐集以下資訊供大家參考。


《教學說明》如何關閉攔截彈出式視窗功能





1.請先確認您的瀏覽器是否安裝有類似 MSN、Yahoo Messenger、Google 等工具


2.確認方式:請點選「檢視」→「工具列」,看看相關項目有沒有被打勾,沒有的話,請先點選該項目,讓他變成有打勾的狀態,才能作後續設定。








2010年3月17日 星期三

我們家的饅頭新聞有報喔



來,來,來! 來看看! 這就是我們家在賣的饅頭啦! 左邊的是爆漿黑糖饅頭,右邊的是新推出的 "大爆料" 雜糧乳酪饅頭,現在加料不加價,看下圖,料都快滿出來囉,趕快來嚐鮮 (點擊圖片連結到我們網站直接訂購 "大爆料" 雜糧乳酪饅頭)! (抱歉,已停賣!)


以下內容來自TVBS:http://www.tvbs.com.tw/news/news_list.asp?no=sunkiss20100306191209

相信大家都吃過饅頭,不過在新竹縣寶山鄉有一種會爆漿的饅頭,成為當地人的新寵,一名賣饅頭老闆,因為本身愛吃爆漿的東西,於是把自己生產的傳統饅頭,加入新竹最有名的黑糖,一口咬下去,黑糖漿馬上爆出來,雖然沒有店面販賣,但民眾口耳相傳,光是過年期間,一天就賣掉2千個。

民眾:「哇,都流出來了,你看。」

剝開麵皮,香純濃郁的黑糖汁,馬上爆出來。民眾:「咬一口,哇,爆漿的,咬得這麼用力,唉呦。」

一口咬下去,滿嘴的黑糖漿,就是這個味兒,讓大人小孩都愛,不過別以為老闆賣的是包子,這些全都是用手工饅頭製造。

從揉麵糰、醒麵糰,每個步驟都不馬虎,和傳統饅頭不同的是,這裡的麵皮還加了五穀雜糧,不僅能增加口感,還能養生,當然內餡也都是真材實料,只是怎麼會在饅頭裡加料?員工:「當初一開始是做饅頭,後來內餡包一點黑糖,客人很喜歡,當它撕開來吃的時候,沾那個糖汁吃,客人覺得很喜歡。」

除了招牌黑糖,加了乳酪、紅豆的饅頭也是頗受好評,當然,好吃的東西,也得慢工出細活。員工:「煮(紅豆)大約要3小時,3個半小時,還要再加糖下去拌,變成蜜紅豆。」

老闆說,看似簡單的饅頭,經過創意改良變成爆漿饅頭後,果然吸引大批顧客上門,過年期間,一天就賣了2千個,現在每天光是接訂單,就接到手軟。
身心疲憊時 👉 喝幸福抹茶