2014年5月20日 星期二

健康週報 20140512-20140518




本期精彩內容:
  • 肚子常脹氣飲食有關係
  • 「百頁豆腐」讓人胖?哪些豆腐產品暗藏危機
  • 身材、外貌變壓力 董氏調查:1/4青少女好憂鬱
  • 夏季不當「黴」少女 8招好好教妳保養私密處
  • 降血壓這樣吃 減鹽+得舒飲食報你知


肚子常脹氣飲食有關係

作者: 邱俐穎╱台北報導 | 中時電子報 – 2014年5月12日 上午6:00

台北馬偕胃腸肝膽科主任王鴻源指出,腸胃道蠕動較慢、蔬果、水分攝取太少,常吃易「產氣」的食物,或吃下大魚大肉、油膩的食物導致胃腸消化慢,都容易產生腹脹、脹氣的狀況。

王鴻源說,通常脹氣時敲打腹部會產生空音,一般來說腸胃道的空氣主要是腸內細菌分解食物過程中產生氣體,但另一方面人在說話、吞口水、吃東西時,空氣也會隨之吞下肚

排除腫瘤、腹水等疾病外,王鴻源說,腹脹大多數是飲食習慣不佳、排便不順導致,通常脹氣在排便或排氣後,大部分會得到緩解,但若有長期脹氣問題,建議就醫檢查找出根本原因。

王鴻源說,若是一般腹脹可透過改變生活習慣、選擇食物來改善,如吃東西時細嚼慢嚥不要一次吃得太多、太撐,讓胃無法排空、少吃會「產氣」的食物;另外,飯後最好起身稍微走動、散步,都有助於增加血液循環、幫助消化。

醫師邱展賢指出,豆腐、豆乾、豆漿等豆製品,地瓜、芋頭、馬鈴薯等薯類產品、甘藍菜、花椰菜、穀類、麵包及牛奶、優酪乳等食品都是常見容易產生脹氣的食物

不過,每個人體質不同,民眾若有脹氣問題,不妨回顧自己上一餐吃了什麼食物,找出自己吃了哪些食物會脹氣,就盡量避免食用。

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促進新陳代謝,使排便順暢 (看更多)





「百頁豆腐」讓人胖?哪些豆腐產品暗藏危機

2013-05
康健雜誌174期
作者:程宜華


圖片來源:周書羽

從現代營養學的角度來看,豆腐含有豐富蛋白質,有「田裡的肉類」之稱,又沒有肉類膽固醇、油脂的缺點,甚至富含鈣質,是素食者的最佳營養來源之一,也是許多減肥族群的最愛。

該怎麼挑選,才能吃到最健康、無負擔的豆腐?

● 鈣質減少,多了添加物

根據台灣地區食品營養成分資料庫顯示,傳統豆腐的鈣含量高達140毫克,但一般盒裝嫩豆僅有13毫克,差了10倍多。

而現在市售盒裝豆腐,多以葡萄糖酸內酯(gluconolactone)為主要凝固劑,質地細膩、口感軟嫩,但鈣質含量低。

● 黃豆比例少

芙蓉豆腐、蛋豆腐,主要由雞蛋製成,還有鹽、柴魚汁,完全不含黃豆,可能讓人會不知不覺中,吃進過多膽固醇與鈉,有高血糖、高血脂或高血壓的族群,應盡量少碰,台安醫院健康事業發展部營養師劉怡里建議。

● 熱量與鈉變高,豆腐可能讓你胖

傳統豆腐與盒裝嫩豆腐的熱量不高,飽足感也夠,是減肥族的救星。但仔細觀察,市面上有些豆腐產品竟含有高量的油脂、鹽分,熱量增加,鈉含量也容易超標,會造成脂肪代謝變差。其中常出現在滷味攤的百頁豆腐,暗藏的陷阱最多

現代人講求攝取優質的蛋白質,但一不小心可能就會買到充滿添加物、高油、高鈉的豆腐,攝取過多不必要的熱量,甚至造成身體負擔。加上目前無「法」可管,消費者在購買時,仍應仔細注意成分與營養標示

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身材、外貌變壓力 董氏調查:1/4青少女好憂鬱

NOWnews – 2014年5月14日 下午2:36
記者陳鈞凱/台北報導
董氏基金會今(14)天表示,根據基金會調查,大台北地區青少女每4人就有1人有明顯憂鬱情緒,需專業協助主要的壓力來源,除了考試、課業表現之外,回答身材、外貌的排序也越來越高。

台北市立聯合醫院精神科主治醫師詹佳真說,青少年受大腦激素分泌與賀爾蒙影響,導致腦神經系統的紊亂,讓情緒或個性產生改變,或不喜歡自己,但情緒來得快去得也快,不代表患有憂鬱症。

如果是憂鬱症,詹佳真強調,青少年呈現出的症狀,往往與成人有所差異,像是有強烈的情緒躁動和較易怒,較少感覺悲傷情緒,且青少年的能量較成人高,因此可以維持一定能量繼續做事情,但是卻無法專心也不知道做什麼,容易覺得生活枯燥。

詹佳真提醒,預防憂鬱,家長或學校可先教孩子們認識自己情緒,藉運動接觸樂觀正向人、事、物來改善壞情緒,多練習正向思考,更可以每日照鏡子微笑一分鐘,改變自我認知。

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夏季不當「黴」少女 8招好好教妳保養私密處
日期:2014.05.14



(優活健康網記者陳承璋/採訪報導)

時序漸入夏季,天氣悶熱,外加女性穿褲子的習慣,又趨向愈穿愈緊,導致近期因私密處搔癢、感染就診的女病患暴增近三成之多,台北中山醫院婦產科郭安妮醫師表示,女性私密處長期處於潮濕、悶熱狀態時,很容易成為細菌的溫床,其中以跑外務的女業務員、常流汗的女運動員及面臨大考壓力的女學生為最常見的三大「黴」女族群。

女性私密處屬於弱酸環境,而陰道內有多種乳酸菌在保護、維持私密處的平衡,因此若是過度沖洗女性私密處,反而會讓陰道環境PH值升高,降低抗菌能力,破壞陰道內的酸鹼平衡、造成感染。

 郭安妮醫師提出八種方法,希望女性朋友能夠好好的保養私密處,要當美女非「黴」女:

1)平常勤換護墊,生理期期間勤換衛生棉。
2)盡量不穿著緊身不透氣的褲子,最好改穿裙子。
3)上完廁所時,衛生紙由前往後擦,避免將肛門的細菌帶到陰部。
4)每天補充充足水分,性行為之前多喝點水,性行為之後要記得上廁所排尿,把細菌帶走。
5)陰道在健康的狀態下,可用溫水沖外陰部,再用乾淨毛巾擦乾。
6)避免使用含香料過重的衛生用品,以免引起過敏反應。
7)運動過後,要儘快更換衣物並保持身體的乾爽。
8)適當使用含益生菌的私密保養產品,平衡私密處酸鹼值及維持健康菌叢,降低病菌感染機率。

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降血壓這樣吃 減鹽+得舒飲食報你知
日期:2014.05.16



(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)

臺北市立聯合醫院陽明院區營養科黃萾芬營養師指出,過去總認為高血壓需嚴格限制鹽的攝取,往往會影響病人生活品質。但現在可藉由得舒飲食,飲食重點強調高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富不飽和脂肪酸及節制飽和脂肪酸

黃萾芬營養師表示,得舒飲食內容包括,平日主食最好2/3以上選擇含麩皮的全穀及根莖類;每天至少吃5份蔬菜、5份水果;每日也可攝取1.5至2份低脂乳或乳製品,在肉食方面,可將紅肉及內臟改為魚肉等白肉為主;也要記得吃堅果、用好油等原則

應挑選低鹽食物作為飲食調整應;含有芡汁的燴飯或有調味醬包的食物,應盡量少吃。

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