健康週報 20130107-20130113

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本週內容：

• 防暈車偏方大檢驗，　話梅、貼片、萬金油有效？
• 慢性病患泡湯　5分鐘需休息1次
• 熬夜上網打電動　小心過年休假症候群
• 尾牙大吃後胃痛？ 竟是心肌梗塞
• 破解「工作怒火」的有效方法
• 吸菸可紓壓？戒菸才能減壓！
• 黑鮪魚、魩仔魚...５種海鮮最好少吃！

防暈車偏方大檢驗，　話梅、貼片、萬金油有效？

作者： 文／劉宜菱 | 大家健康雜誌 – 2013年1月7日 下午1:18





春節9天假期，適合與全家人出外散心踏青，
但若總是上車就暈、下車就「抓兔子」，這樣出遊肯定提不起勁！
坊間防暈偏方多，吃蜜餞、貼撒隆巴斯……真的有效嗎？
防暈偏方大解析，讓你及早準備，出門不敗興而歸！

哪些情況 出門容易暈車

為何有些人特別容易暈車？台灣基層中醫師協會理事長陳潮宗表示，每個人對暈車的感受性不太相同，有些人絲毫不受影響，有些人卻深受其苦，原因在於當人體移動位置時，耳朵內部的內耳半規管會讓身體作出適當的反應動作。假如內耳感應器被過度刺激，導致大腦感覺神經系統無法協調平衡，就會產生暈眩、冒冷汗、臉色蒼白、噁心、嘔吐等暈車症狀。

會暈車多跟體質有關，體質較敏感的人比一般人容易暈車。書田診所家醫科主任何一成則說，有心血管疾病、神經退化或血管退化（高血壓、糖尿病）者，較易暈車、暈機或暈船。除了個人體質，前一晚睡眠品質不好、過度疲勞、坐車前饑餓或過飽、情緒緊張……等，也較易暈車。

防暈藥丸、貼片、藥水 哪種有效？

暈車藥的型態分成3種：藥丸、貼片、藥水，常見成分是抗組織胺劑或是低劑量的東良菪鹼（scopolamine）。抗組織胺劑可降低內耳前庭器官的敏感度，有止吐的效果，而東良菪鹼是一種抗膽鹼激性藥物，有抑制前庭腦幹反應及嘔吐中樞的效果。何一成醫師說，抗組織胺劑最大的副作用是嗜睡與口乾舌燥，東良菪鹼的副作用是短暫的口乾舌燥、想睡覺或視力模糊等。

■防暈車藥丸

陳潮宗醫師表示，藥丸在出發前30～60分鐘服用即可。小孩使用抗組織胺劑應在建議劑量內，超過可能會有興奮反應、痙攣、幻覺、抑制呼吸等現象，6歲以下孩童應由醫師指示使用，而嬰兒對暈車通常有耐受性，不建議使用暈車藥。

■防暈車貼片

貼片式的暈車藥，其成分可經皮膚吸收。上車前4小時貼在耳後無毛髮的地方，透過皮膚吸收，止暈效果可達72小時，副作用是血壓較高、容易口乾，患有青光眼、攝護腺肥大者以及老年人不建議使用。

■防暈車藥水

藥水與藥丸其成分與原理、使用方式、適用對象、副作用大致相同，只是藥水較藥丸吸收快，故在搭乘交通工具10～30分鐘前服用即產生效果。

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慢性病患泡湯　5分鐘需休息1次

健康醫療網／林宜慧報導 2013/01/08

泡湯已成為冬季必備的全民活動，但身體不適或者有慢性疾病的人千萬要注意，一般人泡湯時間不超過10-15分鐘，而慢性病患每5分鐘最好起身休息一次，觀察自己是否有不適情形再回浴池，來回最多不超過3次。

台北市政府衛生局疾病管制處處長朱玉如指出，慢性病患者泡湯時要特別注意，例如高血壓患者，溫泉水的高溫容易使血壓飆高；心臟病患者在特別冷的天氣裡，泡入溫泉水剎那一冷一熱溫差大，可能導致心臟病發；糖尿病患者未稍循環差，四肢在高溫水裡泡久容易燙傷，且燙傷的傷口不易癒合。朱處長解釋，並非慢性病患者就不能泡湯，但每5分鐘就需起身注意自己是否有不適狀況，這樣的來回以3次為宜。

此外，皮膚過敏的人應注意是否對特定水質過敏，或是對「熱」本身過敏，再視自身情況選擇適合的水質。至於在飢餓狀態或飽餐時都不適合入浴，空腹泡湯容易引起虛脫、暈眩、噁心情形，嚴重可能昏倒；而剛吃完飯入浴，大量血液會由體內流向體表，造成消化機能問題。

雖然水質衛生有一定規範，但對於浴場環境，抽驗單位僅能以輔導方式，提醒業者以含氯消毒水稀釋靜置10-20分鐘後刷洗以殺滅細菌。朱處長建議，若要坐在浴池周圍休息，可以厚毛巾將身體與地板隔絕，並避免溫泉水碰觸眼睛，除了可能因水中細菌引發眼疾，過熱的水對眼睛也是傷害。

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熬夜上網打電動　小心過年休假症候群

健康醫療網／李義輝報導 2013/01/09

許多孩子一放長假，就熬夜打電動，隔天爬不起來。兒童心智科主治醫師黃雅芬警告，寒暑假期間，家長如果放任孩子熬夜，開學前，可能引起身心症狀，出現「過年休假症候群」，即使放假期間，孩子仍應生活作息正常，多多運動。

兒童心智科主治醫師黃雅芬表示，今年寒假長達一個月，如果家長任由孩子熬夜看電視、打電玩，作息顛倒，很容易就會導致大腦激素分泌混亂，神經系統出問題，即使睡再多還是覺得疲累。

部分學童在寒假期間經常熬夜，可能出現生理疼痛，情緒不穩，容易沮喪、生氣，這就是所謂的「過年休假症候群」，開學後無法適應作息正常的生活，課業成績大受影響。

黃雅芬建議，青少年在休假期間仍需正常作息，早上7點30分起床，吃早餐，再從事跑步、打球等各種有氧運動。只要作息規律，天天運動，就能穩定情緒，刺激大腦產生正向反應。

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尾牙大吃後胃痛？ 竟是心肌梗塞

作者： 記者施靜茹╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2013年1月9日 上午2:38

台北醫學大學附設醫院急診重症醫學部主任高偉峰表示，由於腸胃炎也會冒冷汗，若病人沒心臟病的家族史，急診胃痛的病患，有時會忽略是心臟問題。

台大醫院心臟內科主治醫師王宗道也說，胃痛症狀的心肌梗塞，常是較靠近胃的右冠狀動脈阻塞；病人血中已有一層白白油脂，吃喝後血液黏稠度上升，刺激心血管壁收縮梗塞。也有可能病人心血管狀況已不佳，飽餐時血液流向胃部協助消化，造成心臟缺血。

要怎樣才知是胃痛或心肌梗塞？王宗道說，如果胃痛病人治療後還痛，且一活動後，身體更痛，就可懷疑是否心血管問題。

另有一名心肌梗塞病人，就診時大呼下巴和脖子痛。王宗道說，下巴或脖子痛的心肌梗塞，常是心臟左前降支血管阻塞；若是左肩胛骨和脊椎中間處疼痛，多是左迴旋支血管塞住，「醫師用部位診斷心血管阻塞，常有八成準。」

為何心肌梗塞不是痛在心跳的位置？王宗道說，因為心臟是內臟器官，內臟痛須經脊髓、神經再傳至皮膚表面，痛覺有時會偏移，非在原來器官位置。心肌梗塞最典型的症狀包括左手麻、胸悶、冒冷汗。

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破解「工作怒火」的有效方法

2000-01
康健雜誌16期
作者：林芝安


台灣人究竟多麼會生氣？董氏基金會一項調查台北地區民眾的「怒氣與健康」，發現有六成民眾每星期生一次氣，一成半的人每天都在生氣。這項調查也發現，每天生氣的人比不是每天生氣的人不快樂，除了有更多健康上的困擾，並伴隨著憂鬱、焦慮、恐懼並且對別人較有敵意。

你生什麼氣？

破解第一步，「要先找到怒氣的根源，」政大心理系教授錢玉芬把生氣分為兩類，一類是因為時間壓力或資源不足所導致。例如趕上班時車子不小心擦撞而遲到被罵；或小孩互搶玩具打了起來。這種急迫、在焦慮下引發的怒氣，來得快去得也快，負面效應較小，運用一些行為策略可獲得改善，譬如早點起床避免過於匆忙。

另一種類型的生氣比較麻煩，錢玉芬教授稱它為「毀滅性」的怒氣。毀滅性的怒氣經常是憤怒壓抑累積的結果，火力強大，殺傷力驚人，幾乎到了攤牌、醜話盡出的程度。有時候不見得與自己直接相關，可能只是看不慣某個人的作風或某種互動關係，就忍無可忍動肝火。

錢玉芬教授舉自己的經驗為例，自從結婚後對「外遇」特別敏感，尤其容顏隨年齡漸長而漸失，內心開始不安，對丈夫的限制一天比一天多。所以在職場裡，她特別看不慣眉來眼去的女生，覺得她們有勾搭男士的嫌疑，令人反感。她經常生悶氣，明明人家沒惹她，她就是看那種人不順眼，動不動就生氣，也不知道為什麼。直到她找出自己最深處的擔憂，及害怕的根源之後，莫名的怒氣了然於心之後，自己「與怒氣對話」，終於消解怒氣無影蹤。

「進行對話時要對自己夠誠實和勇敢，」這是了解怒氣由來的關鍵。錢玉芬強調，知道怒氣背後的真相，才不會落入「講道理」漩渦，因為道理是比不贏的。

找出你的「情緒溫度計」

不過，怒氣衝上頭時，一時難掩，遑論自我對話時，該怎麼辦？許多專家建議從生理來改變心理：

▉首先要閉上嘴，因為盛怒時的舌頭像把利劍，容易刺傷人。

▉接著深呼吸，強迫心跳、血壓回復正常狀態。

▉或者離開現場找個安全的環境，動動身體、打球或做體操。

▉盛怒時，跑去照鏡子，看見自己怒氣中的樣子覺得很滑稽，忍不住噗哧笑出來。

高度壓抑的日本社會裡，商人發明付錢砸東西的「解脫室」，供怒氣難扼又無處發洩的人宣洩。來到解脫室的人需付費，依照費用高低拿到各種陶瓷花瓶、器皿或小雕像，客人通常會先寫上痛恨者的名字，邊破口大罵邊將手中小雕像往牆壁用力一砸。董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨認為，適度地生氣其實也是一種能量的釋放。

不過，砸東西、踢家具等藉著外物轉移情緒，雖然可暫時抒解怒氣，但許多人開始擔心會不會演變成暴力行為性格？葉雅馨主任認為，若不去察覺情緒的細微變化，而總是以宣洩方式排解，其實怒氣並沒有真正被消化，反而會形成惡習，重複發生。

她建議使用「情緒溫度計」法。平時養成記錄情緒的習慣，每天分幾個時段記錄，並寫下動怒的原因，這種訓練有助於自我察覺、檢測怒氣。

1.將情緒溫度計的刻度設定在0∼10分，將一天分為七段落，例如一早搶停車位失敗，還沒進辦公室就在電梯前和部門經理吵架，決定只給自己2分。

2.了解自己一天情緒的起伏變化後，接著去問原因，並給自己一段話。為什麼給8分，喔，原來在下午三點，聽到窗外小鳥吱喳叫，感覺很愉悅。葉雅馨曾經要求參加情緒管理營的成員，忠實記錄，結果發現每天的情緒波動受周遭環境與他人的影響非常大。記錄久了，自然培養出很細微的察覺能力，「即使生活中很細微的情緒飄過，也不放過」。

葉雅馨強調，建立自己的情緒溫度計，更能掌握常生氣的時段和原因。一旦接近情緒高溫期，可以趕緊做準備，警告同事閃遠點，免得被無名火燙傷。

除了察覺情緒，找出自己的情緒溫度計之外，學習從大架構看人生的挫折，才能真正不起怒氣。

唐宋八大家之一的蘇東坡成為她的典範，蘇東坡詩詞書畫無一不通，當過官卻被遠貶海南島，處在蠻荒化外之地仍不改名仕文雅本色，他釀美酒，研究飲食文化，流傳至今的東坡肉就是他最落魄時的佳作。格局一旦拉大，就會心懷感恩。她常感念父執輩們因戰亂而顛沛流離，生活物資雖貧乏，他們卻無怨無悔，老家富饒的田產一夕之間沒了，原本任職教務長的長輩落得一無所有，「他們才真該生氣。」拉寬視野看問題，許多負面情緒反而成為動力來源，特別是怒氣。

美國生理學家艾爾瑪將一支支玻璃管插在攝氏零度、冰和水混和的容器裡，藉以蒐集人們不同情緒時呼出來的「氣水」。

結果發現，心平氣和時呼出的氣，凝成的水澄清透明、無色、無雜質。如果生氣，則會出現紫色的沉澱；研究者將這「生氣水」注射到白老鼠身上，幾分鐘後，老鼠居然死了。

生氣對身體健康影響深遠，你，仍決定生氣嗎？

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吸菸可紓壓？戒菸才能減壓！

優活健康網 – 2013年1月11日 上午10:50

（優活健康網記者廖詠琦／綜合報導）「為何吸菸？因為可以紓解壓力！」真能紓解壓力嗎？不少癮君子認為吸菸能夠緩解壓力，但一項最新研究卻指出「戒菸才可以紓壓，吸菸反而引致緊張和焦慮」！

彰化基督教醫院鹿東分院院長邱南英表示，根據最新的英國精神醫學期刊中的一項研究指出，過去人們普遍相信吸菸可以減緩壓力是錯誤的，事實是吸菸極可能導致更多的緊張與焦慮！他說，由於戒菸後會出現短期的躁動不安、焦慮、不悅、沒有耐性、注意力不集中、飢餓感、渴求使用菸品等「戒斷症候群」，讓吸菸者誤認為「只要吸菸就可以解除不舒服的戒斷症狀」；而事實上，吸菸只能暫緩「戒斷症候群」，反讓吸菸者再陷入「不得不」的行為，不但無法紓解日常生活中的壓力，甚至還會因為擔心「吸菸危害健康」而更焦慮。

曾經也是老菸槍、了解菸癮糾纏痛苦的董氏基金會終身義工陳淑麗表示，菸癮來襲而煩躁不安時，一定要善用可以紓壓、醒腦的戒菸四招，來克服難熬的斷癮症狀。首先就是放鬆深呼吸，想吸菸時，連續15次，將氣深深吸入再慢慢吐出；其次是喝1杯冷水，可滋潤喉嚨，又可有效抑制吸菸的慾望；再來伸懶腰15次，做擴胸握拳運動或原地跳躍也可以；最後來個刷牙或洗臉，可讓自已神清氣爽，精神馬上來！

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黑鮪魚、魩仔魚...５種海鮮最好少吃！

2011-11
康健雜誌156期
作者：林慧淳



圖片來源：陳德信

海鮮營養豐富，但重金屬汙染、藥物殘留事件層出不窮，總讓人擔心受怕，過度捕撈也造成海洋生態浩劫，該怎麼選對安全又永續的海鮮？

營養、食物安全、生態永續如同三條交錯糾葛的絲線，分秒牽動著消費者對於海鮮的理性選擇，每當站在魚販或賣場冷凍櫃前，你該怎麼抉擇？

「營養」觀點：海鮮是好食材

海鮮除了味道鮮美，營養價值也很高，有幾項主要好處。

● 多數海鮮的脂肪含量較肉類低，熱量較少。

● 優質蛋白質豐富。新光醫院腎臟科醫師江守山指出，魚肉中的蛋白質接近人體生理需要，人體吸收和可利用率最高，因此研究也發現，懷孕期間吃魚，當中的蛋白質可降低孩子發生過敏的機率。

● 魚油中富含EPA和DHA脂肪酸，可降低人體內的三酸甘油酯，並預防動脈硬化。丹麥研究也發現，孕婦吃魚可預防早產，且有助於孩子的智力和視力發展。

不過，部份海鮮仍有高膽固醇疑慮，例如小卷、烏賊、魷魚、明蝦等，膽固醇含量都不低，高脂症患者仍須注意。

至於高尿酸血症的患者，更要注意海鮮的普林值，包括虱目魚、白鯧、吳郭魚、白帶魚、小管、蛤蠣、牡蠣、干貝等食材，普林值較高，已有痛風症狀的人更要少吃。

「生態」觀點：吃小不吃大， 選擇永續海鮮

漁業捕撈技法日益精進，海中生物被一網打盡，加上污染和沿海棲地破壞，近年來海洋生物滅種速度倍增。國外研究，九成高級掠食者（食物鏈上層大型魚種）已被人類捕捉一空，甚至有學者警告，2048年是海洋末日。

海洋管理委員會（MSC，Marine Stewardship Council）評估全球各地捕撈漁業並給予認證，是目前最可靠的海鮮選購參考。全球最大的零售商沃瑪（Wal-Mart）也起而響應，今年起只販售經海洋管理委員會所認證符合保育的魚類，為生態盡一分力。

不過，海洋管理委員會很難評估到世界每個角落，因此各國陸續制定在地規範，目前已有英、美、芬蘭、南非、香港等19國訂出本土「海鮮指南」，台灣版則由中研院生物多樣性研究中心執行長邵廣昭編撰，預計11月底就會公布完整名單，並印發手冊供民眾參考。

對消費者來說，如何選擇永續海鮮？邵廣昭提醒，選購時可把握幾個原則：

● 吃小不吃大，「底食」原則：

選擇食物鏈底層、數量較多的小型魚，對於生態的衝擊較小，例如鯖魚、秋刀魚等，少吃稀有魚種如野生石斑、野生烏魚及鯊魚。而沿海白鯧魚和曼波魚（翻車魚）的數量已愈來愈少，最好也避免食用。

● 多吃植物性飼料的養殖魚：

養殖漁業雖然可紓緩捕撈漁業對生態的緊繃，但葷食魚的飼料仍須由小魚磨碎而成，較不環保，例如養殖石斑、草蝦或海鱺。而素食魚以植物性蛋白質餵養，利於資源永續，如虱目魚、鯉魚、烏魚、九孔等。

「安全」觀點：藥殘、污染， 唯賴檢驗把關

藥物殘留和環境污染是水產品面臨的兩大安全問題。

環境污染使得海中生物體內蓄積砷、鎘、鉛、汞等重金屬。南華大學通識教學中心主任林明炤曾追蹤嘉義、台南一帶的地下水養殖、魚體砷濃度和居民健康情況，發現水中砷濃度超標，魚體也含砷，江守山認為，養殖區域遭污染，水產品絕對難以倖免，但政府卻無法制定更嚴格的標準，而多比照歐美的檢驗制度，「台灣人吃水產海鮮的頻率比內陸國家高很多，日積月累下來影響更大，」他強調。

藥殘則包括孔雀綠、氯黴素、硝基夫喃、磺胺劑及各種抗生素。海洋大學水產養殖系助理教授冉繁華指出，台灣地狹人稠，不可能做到全面改成生態養殖，因此法令規定15種合法抗生素和抑菌劑，各自有停藥期和殘留量標準，必須仰賴漁業單位上市前檢驗和衛生局處層層抽驗把關。

因此他多年來致力於推動TGAP產銷履歷認證，目前全國已有14項共652戶通過認證，在台北魚市、好市多、MATSUSEI等大型通路都能買到。

除了養殖端的污染或藥物殘留之外，運輸、販售時為了產品保存，魚販也可能額外加藥。把魚市場當自家後院逛的魚飲食文化社會企業負責人李嘉亮就觀察，早年各攤販都掛有塑膠繩，在海鮮上轉阿轉，用以驅趕蒼蠅，但他發現這個小道具近年來幾乎已不復見，因為「魚泡了甲醛保鮮，藥水味之濃，連蒼蠅都敬而遠之，」他搖頭說，有些魚外表看來完整，內臟卻已腐爛發臭，購買時一定要掰開來聞，如果沒異味再買。

購買市售魚鮮如何趨吉避凶？在超市通路可選購有CAS或TGAP產銷履歷的包裝水產品。在傳統市場就得各憑本事了。

● 鮮魚：眼睛清澈，鰓呈淡紅或暗紅色且無腥味，肉質有彈性，肚子沒有破裂或血水滲出，腹內無腥味或藥水味。

● 蝦類：最好選購急速冷凍的蝦子，高雄海洋科技大學水產食品科學系主任蔡永祥指出，可用手指觸摸，如果蝦體表面滑滑的，表示攤商可能以亞硫酸鹽漂白，最好少買。

● 螃蟹、貝類：蔡永祥認為，蟹、貝類最好買活的，因為死後鮮度迅速下降，體內累積組織胺易導致食物中毒。

7種海鮮放心吃

究竟怎麼吃？食物安全、環保和營養似乎很難「三全齊美」，幸好，綜合各方專家的建議，還是有些相對放心的海鮮可選擇。

1.鯖魚

近海野生魚種，是優良的Omega-3來源，產量大，魚齡短，並且是海洋中的次級消費者，體內不會累積有害物質。

不過江守山提醒，鯖魚運動量最大的魚，魚肉中有三分之一是血合肉，因此很易腐敗，捕撈後必須立刻冷凍才能保鮮。

2.秋刀魚

迴流寒帶魚，體內富含Omega-3，在生態系中屬於次級消費者，撈捕對生態無害。中普林食材，痛風患者食用時注意份量即可。

3.白帶魚

近海撈捕的白帶魚體色銀亮易辨認，有少許Omega-3，盛產期為6～11月。市場上也有遠洋撈捕的白帶，體色灰黑，比較便宜，但因長途冰鎮，肉質粗糙，內臟血水未除也影響魚肉風味。

特別應注意的是，魚皮銀粉含較多普林，有尿酸血症患者不可多吃，或請魚販先將魚皮刷洗掉。

4.透抽

野生撈捕，盛產期是8～11月，新鮮透抽只能賣兩天，如果沒有活的可買，最好選擇到港時再以超低溫冷凍保存，稱為「活凍」的透抽，品質和口感接近現流。

李嘉亮提醒，市場出售的透抽常以不明藥物保存，以延長販賣時間，可留意觸角尖端呈現小小彎鉤狀，就是用了藥，儘量避免購買。

此外，透抽內臟的膽固醇含量高，烹煮前必須先去除，才能避免增加身體負擔。

5.文蛤

養殖水產，屬於濾食性（以浮游生物為食物）動物，對於生態的影響最小。

文蛤營養豐富，富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其富含鐵質，也有牛磺酸，有降低膽固醇、預防動脈硬化等效果，對於視力和肝臟都有保護作用。唯獨普林值高，尿酸偏高或痛風患者最好少吃。

江守山提醒，市場上文蛤常經過「酸洗」，將蛤殼上墨黑的泥沖洗掉，由於使用的是工業級硫酸，有食物安全上的疑慮，選購時可避開蛤殼特別光滑、金黃的產品。

6.沙丁魚

撈捕魚獲，數量龐大供應量充足，且為次級消費者，對生態影響較小。營養方面，沙丁魚富含Omega-3，常製成罐頭，對身體同樣有益。

7.吳郭魚

養殖魚類，餵食植物性蛋白質，對生態最無害，價格也便宜，被譽稱為「台灣鯛」，近年積極外銷。

李嘉亮提醒，吳郭魚適應環境能力強，因此選購時最好找大廠商或產地認證的魚獲，品質較有保證。

此外，虱目魚也多以素食養殖，可以列入名單。

這些海鮮最好少吃

以下列出的海產，大多不利生態永續，有的則是污染或藥殘危機較高，最好少吃。

Ｘ黑鮪魚

無庸置疑，無論是生態永續或食品安全角度，都不應食用。

生態方面，黑鮪魚在全球濫捕濫殺之下，已瀕臨絕種，即便是「養殖」黑鮪魚，也是從野生抓回幼魚續養，仍舊無法繁殖，且養出1公斤的魚肉需花費20公斤野生小魚，不符環保。世界自然基金會（WWF）發起「拯救黑鮪魚」行動，與連鎖超市和餐廳結盟，共同對各國政府施壓，要求政府更積極限制黑鮪魚的捕撈。



就食物安全觀點，吃黑鮪魚同樣不智，海洋受工業污染，黑鮪魚在食物鏈中屬於高級掠食者角色，體內囤積大量重金屬，其中以汞最為人熟知，尤以孕婦食用後危害胎兒中樞神經最嚴重，蔡永祥建議，孕婦、嬰幼兒應完全避免攝取鮪魚（含罐頭鮪魚），以免危害人體。同樣地，旗魚、鯊魚等大型魚類也盡量少吃。

Ｘ珊瑚礁魚

包括碟魚、粗皮鯛、金鱗魚、雀鯛、海鰻、鸚哥等魚種，在珊瑚礁附近自成生態區，但漁民不斷捕撈，嚴重破壞平衡，因此邵廣昭認為，珊瑚礁魚類應列入少吃名單。

Ｘ魩仔魚

魩仔魚不是單一魚種，而是兩百多種魚類幼苗的統稱，人們一餐就吃掉百千條，不但剝奪牠們長成成魚的機會，也搶走食物鏈中其他魚類賴以為生的食物，等於將海洋的生機統統吃下肚。

因此，儘管魩仔魚是小魚、也能提供豐富的鈣質，但是必須列入拒吃名單。

Ｘ午仔魚、紅衫魚、石斑魚

衛生署食品藥物管理局例行抽驗市售養殖水產品的動物用藥，午仔魚、石斑和紅杉魚（又稱黃臘?、黃金鯧）上榜次數較高，通常被驗出的禁藥是孔雀綠和還原型孔雀綠，這種用於抑菌的藥物會傷害肝臟，並且會引發貧血、甲狀腺異常、腫瘤，及影響胎兒成長的風險。

冉繁華指出，午仔、紅杉都屬於體型扁平、鱗片很細緻的魚，因此較易感染體外寄生蟲，漁民尋求便宜的藥劑，於是違法使用孔雀綠殺蟲，民眾最好選擇有認證標章的產品，或至少向信任的魚販購買。

Ｘ金線魚

又稱紅姑魚，屬於野生捕撈魚種。李嘉亮指出，過去在台灣附近海域經常捉得到，但近年來數量大幅下滑，現在市面上的金線魚大多來自珠江口海域，也就是中國南海。

當地有重金屬和有機性污染物超標的問題，且金線魚外面以甲醛防腐，「要分辨很簡單，你把魚煎一煎、一翻動，如果整塊魚皮和魚肉分離，那就代表魚皮已經變質，加甲醛機率很高，」李嘉亮說。

不把危險吃下肚、也不讓盤中的海味從此消失，蔡永祥主任說得直接：「均衡攝取吧！輪流購食養殖魚類、近海及遠洋魚類，分散風險，不要長時間過度攝取單一種海產。」

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